CUISINE JAPONAISE

LES ENTRÉES

Soupe miso
Les Gyôzas au porc
Les raviolis aux crevettes
Les raviolis au saumon mariné

LES CALIFORNIA ROLL

Californias rolls avovat Thon
Californias rolls avocat saumon
Californias Rolls saumon et saumon fumé
Californias Rolls vermicelle de riz au sésame
Californias Rolls tartare de boeuf mariné à la Coréenne
Californias Rolls crevettes cacahouètes et tomate

LES MAKIS

Makis Saumon avocat concombre
Makis Thon et concombre
Makis Avocat Thon tomate
Makis avocat poivrons marinés

LES NIGIRIS

Nigiri crevette
Nigiri de saumon mariné


LES PLATS

Les brochettes
Brochettes de poulet sauce Yakitori
Brochette de saumon sauce Tériyaki
Boulettes de poisson à la sauce de soja
Brochettes de saumon marinées au gingembre

Les Tonkatsus
Tonkatsu de poulet
Tonkatsu de saumon

Les pâtes
Pâtes Soba aux crevettes et à la coriandre
Pâtes Soba aux crevettes et à la coriandre version hot

Le poison
Galettes de poisson

 

LES SAUCES

Vinaigrette japonaise
Sauce de soja sucrée

 

LES ACCOMPAGNEMENTS & GARNITURES

Riz Japonais (à la casserole)
Gingembre mariné au vinaigre
Tamago yaki ou omelette japonaise
Riz Japonais (au rice-cooker)

 

LES VIDÉOS

Roulage des Californias Rolls et des rouleaux de printemps
Roulage des Futo Makis et des Sushis boules aux crevettes

Posté par Demolite le 01 janvier 2000 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires

Je viens de découvrir ton blog et j'en suis déjà fan! J'adore la cuisine asiatique et tu viens de me donner toutes les recettes que je cherchais! Merci! Continue...

Posté par marine, 02 février 2009 à 18:13

Thanks a lot!

Bonjour,

je suis une passionnée de cuisine de tt genre et je suis heureuse de découvrir tes recettes japonaises. J'avais acheté les ustensiles pour mais n'avais pas encore les recettes.
MERCI Beaucoup de nous fraire partager votre savoir!

Posté par Tatiana, 16 octobre 2009 à 12:09

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