Ingrédients :

200 g de farine  
125 g de beurre
1 oeuf 
1 sachet de sucre vanillé  
1/2 sachet de levure  
100 g  de chocolat  
125 g de cassonade  
1 pincée de sel  

Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec la cassonade, le sucre vanillé et le sel.
Ajouter la levure à la farine, et ajouter le beurre fondu.
Mélanger pour obtenir une pâte bien épaisse.

A cette pâte ajouter le chocolat cassés en morceaux grossièrement, et mélanger à nouveau.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâtes, bien espacées
les unes des autres, car le Cookie prend ses aises en chauffant...

Faire cuire 15 minutes au four à mi hauteur en surveillant...
Les Cookies ne doivent pas être trop colorés, sinon ils ne seront pas moelleux...

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