Poulet au soja sauté

Y a des soirs ou je reste plantée devant mon frigo espérant avoir le déclic...voire une illumination !

Bin hier soir, c'était un petit poulet sympa au soja...

Ingrédients pour 2 personnes :

2 escalopes de poulet
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cs de soja
2 cs de saké
2 cs à soupe de marinage chinoise
ou 1 cs d'épices chinois
1 cs d'huile se sésame
graines de sésame
persil, sel poivre
1 cs de fruit d'or allégé

Dans une poêle à bords haut, faites revenir dans du fruit d'or les oignons découpés en rondelles fines, et d'ail en purée, salé et poivré.

Ajoutez le soja, et faites sauter le tout à feu vif dans arrêter de remuer pendant 3/4 minutes.
Ensuite, ajoutez la sauce de soja, le saké, les épices chinois et laissez encore 3/4 minutes en mélangeant bien et retirer du feu, si vous laissez sur le feu le soja sera moins croquant et va rendre de l'eau.

Faites cuire les morceaux de poulets dans l'huile de sésame avec quelques graines de sésame, lorsque le poulet est presque cuit, remettez le feu sous le soja et servez avec quelques graines de sésame et du persil sur le dessus.

Le tout accompagné d'un petit vin frais !

Comments

[eva]

avec du sésame ...miam !