Petites verrines pour l'apéro...tomate fromage et pesto
Elles sont pas mignonnes mes petites verrines pour l'apéro !? cette fois j'ai pas pris un aquarium pour les faire comme la dernière fois...et j'ai modifié un peu la recette.
Je suis allée chez Ikéa (la balade du samedi ou du dimanche quand le temps est à ch...) et voilà ti pas que j'tombe sur des verrines façon cantine bien épaisse à 2,50 €/6 allez hop ! Il m'en fallait pas plus pour me jeter dessus et en prendre deux paquets !
Faut que j'y retourne d'ailleurs, car 12 verrines ça fait un peu léger...because famille nombreuse.
Pour 6 petites verrines :
Le 1er étage :
1/4 fromage petit Billy
1/4 fromage blanc
1 cuillères à soupe de ciboulette
1 cuillère à café de jus de citron jaune ou vert
sel, poivre
Passez au mixeur le pauvre Billy et le fromage blanc avec le sel le poivre et le jus de citron.
Ensuite ajoutez la ciboulette, mélangez bien et mettez au frais.
Le deuxième étage :
20 cl de jus de tomate
sel de cèleri (très peu)
sel et poivre
Cumin
Curry
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
sauce piquante
1 feuille de gélatine
Mélangez tous les ingrédients sauf la gélatine et dans une
casserole mettez à chauffer à feu très doux la moitié de la préparation.
Mettez
à ramollir la gélatine, essorez la et ajoutez la au jus de tomate qui
chauffe, mélangé bien pour dissoudre la gélatine et versez le mélange
avec le reste de jus de tomate et mettez au frais.
Le troisième étage :
Pas de recette, j'ai pris un Pesto au parmesan que j'ai ramené de Corse !
De toute façon, je pense pas que j'aurais pu faire mieux...
Le quatrième étage :
5 cl de vinaigre balsamique
1 grosse cuillère à soupe de miel
Dans une petite casserole faites réduire à feu doux le vinaigre et le miel, dés que le mélange devient épais retirez du feu et réservez au frais.
Le dressage est très simple, faites des étages en commençant par le
fromage avec une poche à douilles, pour le pas faire de bavures...
Ensuite le jus de tomates, couvrez avec un film plastique et laisser prendre au frais quelques heures si possible...
Ajoutez le Pesto et le caramel de balsamique au moment de servir.
Vos Commentaires
oui...
j'en ai refais ce soir avec de la guacamole des tomates en dés épicées et fromage blanc avec des tacos...hum c'était bon aussi !
Heureusement que tu es là pour les commentaires, car mon blog doit sentir le pâté c'est pas possible !?
y a vraiment pas foule ;-(
bises
alors çà , c'est le truc que j'aime , les verrines !!!!! c'est trop classe en plus quand on reçoit !!!
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Ehhhhhh!!! c'est superbe ce que tu nous présentes là... 4 étages pour la première verrines et 3 pour la deuxième... Bravo... Les verres sont super sympas... et les verrines sûrement superbement b...
Bisesonnes