Ecorces d'oranges confites
Cette année pour les fêtes, j'ai décidé de me lancer dans la fabrication de petits chocolats !
Quel rapport avec les écorces d'oranges confites ?
Bin disons que c'est une idée de garniture...
j'ai bien envie de faire des chocolats blancs aux écorces d'orange, des chocolats noir à la pâte d'amande, et surement aussi au caramel...
J'en suis encore à l'étape du repérage...
Mais je suis bien contente d'avoir réussi du premier coup mes écorces d'oranges confites !
J'ai trouvé pas mal de recette sur le net, mais comme elles étaient toute différentes, j'ai pioché un peu dans chaque et voila ce que ça donne...
Comme il s'agit d'un test je n'ai utilisé qu'une seule orange...
Alors...
Ingrédients :
Des oranges
Du sucre
De l'eau
Commencez par éplucher les oranges et enlevez le truc filandreux blanc à l'intérieur de l'écorce.
C'est long, mais il parait que c'est ce qui rend l'écorce amer, alors ça vaut le coup.
Ensuite j'ai plongé les écorces dans un Tupperware avec de l'eau et je les ai laissé 3 jours au frais en changeant l'eau tous les jours (je ne sais pas si c'est vraiment utile mais bon...)
Pour la suite, suivez le Slide...
Vos Commentaires
Une idée avec des écorces d'orange confites : les couper en bâtonnets et les enrober de chocolat noir .. Je l'ai déjà fait (avec des écorces achetées ^^) et c'est déééélicieux ! Il faudra vraiment que je me mette à faire les écorces moi-même cette fois.
tu tombes à pic !!!
je cherchais juste la recette pour demain bravo pour la présentation c'est "lumineux!!"je vais juste faire une modif pour le découpage en long en large et en travers en donnant différentes formes
merci
je vais me lâcher... je viens de me ballader un peu. d'abord,j'aime beaucoup tes étoiles et ta cuisine en plus... je trouve ce blog plus à mon goût et je vais donc rapidement venir m'y ballader encore un peu.
IMPEEEC , faut que j'en fasse cette année ...ta recette tombe à pic !!! cool !!!!!
merci
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Excellente ta présentation et que dire de ta pr¶ation...je vais la tester cette semaine...
Bonne semaine...