Truffes au chocolat
Tout simple mais efficace ! (Recette rapportée par mon fils de l'école)
Ingrédients pour 30 truffes :
350 g de chocolat noir
50 g de beurre
60 g de crème fraîche
40 g de sucre glace
Cacao amer
Faites chauffer la crème dans une casserole.
Pendant ce temps faire ramollir le chocolat au bain-marie puis l'ajouter à la crème jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Hors du feu, incorporez le beurre en parcelles, puis le sucre glace.
Travaillez cette préparation jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.
Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur une heure environ.
Façonnez ensuite les truffes avec vos mains et les déposer dans un plat saupoudré de cacao en les roulant dedans.
Mettre à durcir au réfrigérateur au moins deux heures.
Vos Commentaires
Miam miam, on n'en a jamais assez des bonnes choses !
Je profite de ce com' pour te souhaiter une très belle année 2008.
Ah, les truffes...Un danger oui!
J'en ai fait quelques unes, et bizarrement, je les ai vite senties dans mon estomac (et vues sur mes fesses), au grand damne de mon entourage qui en a guère vu la couleur.
Je les avais parfumées à l'amaretto. Et en général, tous les alcools se marient assez bien avec le chocolat...
Elles sont drolement belles !!! Miammm
Super blog, je suis en admiration !!
hmmm des truffes... Tu es cruelle, Demolite! :P
Allez hop, dans le réfrégirateur. Je t'en dirai des nouvelles :)
pas mal du tout! la prochaine fois, j'essaie avec de la noix de coco râpé, ou des pignons...
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Tu n'es pas sérieuse.... alors que l'on cherche tous à faire "régime", tu nous nargues avec une gourmandise qui manque de diététique... allez...je craque, j'en ai un sachet sur mon bureau devant lequel je résistais depuis quelques jours (et oui!!!)je ne tiens plus.... (je ferai quelques longueurs supplémentaires à la piscine tout à l'heure)...
Bises