Encore un truc bien light...♪♫

Enfin...si on ne met pas trop d'huile dans la poêle...ça peut aller ;-)

Ingrédients pour 4 bricks :

2 feuilles de bricks coupées en deux
1 boite de Thon blanc
2 oeufs
1 échalote
Gruyère

Dans une assiette creuse écrasez le thon avec l'échalote hachée, et ajoutez les oeufs en omelette.

Commencez par mettre le gruyère sur la brick, ensuite déposez au dessus 2 cuillère à soupe de garniture au thon et remettez de nouveau du gruyère.

Fermez la brique en rabatant les 4 côtés, et faites les cuire dans de l'huile 3 minutes sur chaque face.

Avec une petite sauce aigre douce pimentée, c'est vraiment très bon !

Chut, je vous entends d'ici ! "Encore des California Rolls !"
Ah mais oui, mais non !
Ceux là, c'est pas les même...avec du Thon m'sieu dame ! c'est pas pareil...

Ingrédients pour 6 rouleaux (36 pièces)

3 feuilles de Nori (algues)
1 boite de thon
1 avocat
1/4 de concombre
Quelques feuilles de laitue
3 cs de mayonnaise
de l'anchoïade
piment doux en poudre

 

Préparez le riz

Couvrir la natte de bambou de cellophane.

Poser une demi feuille d'algue dessus et la couvrir avec une couche mince de riz.

Plonger vos doigts dans un petit bol contenant de l'eau tiède, puis presser légèrement le riz pour le fixer à l'algue et saupoudrer de piment.

Retourner la feuille d'algue, riz contre la natte.

Placez la salade, le thon mélangé à la mayonnaise, l'avocat, l'anchoïade puis le concombre au centre (un peu plus vers le bas de la feuille) et commencer soigneusement à rouler la natte, à l'aide de vos doigts et paumes pour garder les ingrédients bien en place.

Comprimer et rouler en même temps.

Dérouler la natte et couper en 6 morceaux.

Servez avec du Gingembre mariné au vinaigre...et une sauce de soja sucrée.

 

Je ne sais pas si vous connaissez la cuisine Coréenne, personnellement j'adore...

Le barbecue Coréen est un régal avec ces petites tranches super fines de boeuf marinées dans je ne sais quoi... servi avec un riz et des trucs bizarre dedans, comme des algues et des petits morceaux d'omelette...

Enfin, tout ça pour dire que si vous avez de la chance, dans certains resto Coréen, vous aurez le droit à cette petite salade de vermicelle de Soja ma foi bien délicieuse !

Vous aurez besoin pour 2 personnes...

1 sachet de vermicelle de Soja
2 cs d'huile de sésame noire
1 cc de graine de sésame dorée
2 cs de vinaigre de riz (à sushi)
sel poivre.

Faites cuire dans de l'eau le vermicelle pendant à peine 4 minutes, puis égouttez.

Dans deux petits bols ou des ramequins, placez une petite poignée de vermicelle, versez ensuite l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le sel et le poivre et mélangez immédiatement.

Ajoutez sur le dessus les graines de sésame et placez au frais avant de servir.

Si il vous reste du vermicelle, il se conserve au frais dans un Tupperware avec une cuillère d'huile de sésame, mélangez bien pour que le vermicelle ne colle pas.

« Accueil  1  2  3  4  5   Page suivante »