Cette année pour les fêtes, j'ai décidé de me lancer dans la fabrication de petits chocolats !

Quel rapport avec les écorces d'oranges confites ?

Bin disons que c'est une idée de garniture...

j'ai bien envie de faire des chocolats blancs aux écorces d'orange, des chocolats noir à la pâte d'amande, et surement aussi au caramel...

J'en suis encore à l'étape du repérage...

Mais je suis bien contente d'avoir réussi du premier coup mes écorces d'oranges confites !

J'ai trouvé pas mal de recette sur le net, mais comme elles étaient toute différentes, j'ai pioché un peu dans chaque et voila ce que ça donne...

Comme il s'agit d'un test je n'ai utilisé qu'une seule orange...

Alors...

Ingrédients :

Des oranges
Du sucre
De l'eau

Commencez par éplucher les oranges et enlevez le truc filandreux blanc à l'intérieur de l'écorce.

C'est long, mais il parait que c'est ce qui rend l'écorce amer, alors ça vaut le coup.

Ensuite j'ai plongé les écorces dans un Tupperware avec de l'eau et je les ai laissé 3 jours au frais en changeant l'eau tous les jours (je ne sais pas si c'est vraiment utile mais bon...)

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