Le grand méchant cook !

Recettes japonaise, Chinoise ...d'ici et d'ailleurs.

14 avril 2009

Jardinière de légumes comme chez mémé !

Encore un truc que j'avais jamais fait...ah c'est sur c'est pas du Japonais !

Récemment ma mère de Rico, nous a fait une jardinière comme celle là, j'ai craqué et je lui ai demandé la recette...
C'est trop bon, avec les petits lardons, la salade cuite et accompagnée d'un bon poulet rôti...hum encore !

Jardinni_re_de_l_gumes_comme_chez_m_m_

Ingrédients pour 4 personnes :
6 belles pommes de terre
10 carottes
1 boite de petits pois (250 g)
2 gros oignons
1 laitue
250 g de lardon nature
3 feuilles de laurier
50 g de planta fin
1/4 litre de bouillon de volaille
Sel, poivre

Lavez et épluchez les pommes de terre et les carottes, égouttez les petits pois au dessus d'un bol et gardez le jus, émincez les oignons et lavez la salade.

Dans un grand faitout faites fondre le planta fin avec les oignons et les carottes, faites les bien revenir à feu moyen.

Ajoutez les lardons, mélangez de nouveau quelques minutes...

Ajoutez maintenant les carottes et les pommes de terre découpées en morceaux, versez le bouillon de volaille préalablement chauffé au micro-ondes et aussi le jus des petits pois, les feuilles de laurier, salez, poivrez, mettez la laitue en dernier sur le dessus et couvrez.

laissez mijoter 45 minutes à feu doux, 5 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez les petits pois et enlevez le couvercle...

Posté par Demolite à 08:57 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Jardinière de légumes comme chez mémé !

    vive les recettes de grand-mère !:-)

    Posté par clemence, 14 avril 2009 à 09:11 | | Répondre
  • C'est souvent les trucs les plus simple qui sont les meilleurs !
    Bisous

    Posté par Aude, 14 avril 2009 à 10:04 | | Répondre
  • les grands-mères c'est toujours super...et si simple et savoureux...

    Posté par ansophil, 14 avril 2009 à 14:31 | | Répondre
  • La première jardinière de légumes entièrement faites avec ceux du jardin...je l'attends avec impatience!
    Bises

    Posté par lydian, 14 avril 2009 à 15:29 | | Répondre
  • hummm, trop trop bon

    bisous

    Posté par Céci, 14 avril 2009 à 20:23 | | Répondre
  • Il faut revenir a l ancien pour la cuisine les choses les plus simple sont toujours les meilleur

    Posté par pascal, 04 août 2016 à 16:22 | | Répondre
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