Petits pains ronds au fromage blanc
En me baladant sur le blog Amuse bouche, je suis tombée sur ces petits pains avec du fromage blanc...
Comme la recette n'était pas réalisé avec la Map, j'ai improvisé en mettant les ingrédients dans l'ordre qui me semblait le plus logique.
J'ai lu quelque part qu'il fallait mettre les ingrédients liquides en premier, farine et levure au dessus pour que la levure ne touche pas le sel...
Apparemment ça doit être un bon conseil, car mes petits pains sont Top moumoute !
J'ai également remplacé la levure chimique par de la levure de boulanger fraiche...
Alors...
Ingrédients pour 6 pains ou 8 plus petits :
1 cs d'huile d'olive
1 cc de sel
300 g de fromage blanc
350 g de farine spéciale pain ou T55
15 g de levure de boulanger fraiche
Mettez les ingrédients dans la cuve de la Map dans cet ordre, faites un petit puits dans la farine puis émiettez la levure fraiche dedans.
Programmez sur "Pâte".
Sortez la pâte de la cuve avec les mains farinées, formez une grosse boule, puis séparez-la en deux puis de nouveau en trois pour formez 6 petites boules.
Faites chauffer au micro-ondes un torchon propre environ 1.30 minute (attention à la puissance, que le torchon ne prenne pas feu).
Laissez gonfler une heure.
Préchauffez le four 5 minutes à 200° (chaleur tournante) et placez le lèche frite tout en bas.
Pendant ce temps, pétrissez chaque boules avec la paume de votre main puis reformez des boules.
Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.
Faites une croix sur le dessus des boules de pâte avec une lame de rasoir, puis badigeonnez-les avec du lait à l'aide d'un pinceau.
Versez de l'eau dans le lèche frite chaud pour créer un effet vapeur, ce qui empêche le pain de trop sécher à la cuisson.
Enfournez à 200° en chaleur tournante à peine 20 minutes.
Miam, une bonne mie fine et légère...
Tags : fromage blanc, map, pain, petis pains
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Je sens la bonne odeur jusqu'ici.Moi je me fais des petits pains toutes les semaine pour le petit déj et j'y ajoute des raisins secs ou des figues sèches.
ça promet un petit déj d'enfer demain matin... enfin s'il en reste
Ils sont superbes... eh bien !! tu te "déchaines" sur cette machine avec brio !... moi je suis restée bloquée sur ta photo des appétissantes baguettes qui bougent ! je m'obstine !
miam ! la croûte à l'air bien croquante et la mie toute douce...
pour une fois qu'il ne faut pas une MAP. pas de place pour en avoir une. en tout cas une recette très pratique
des petits pains bien appétissants !. Amitiés.
Très appétissant ;-)
Bon je les attends, on va se mettre à table !!!bisous bonne fin de dimanche. Chantal
quelle tentation du diable !!!!
hum, ça a l'air bon, je vais essayer. Je suis toujours partante pour les nouveautées, surtout quand elles sont faciles comme celle là
wouahhh trop beaux tes petits pains !!!!
bravo
Ils sont magnifiques et trèèèèès appêtissants.
Biz.
Je trouve ton blog vraiment superbe. Il est très agréable à regarder. Je craque complètement sur tes jolis pains. Je ne manquerai pas de les essayer.
Merci
Chrys
Ils super méga appetissants tes petits pains.Bises
bonjour
je viens de visiter ton blog et je voulais te dire que je le trouve super
moi j'en ai un également c'est http://bienvenue-chez-krystele.over-blog.com/
peut tu y aller et me dire ce que tu en pense merci et bonne journée
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Le grand méchant cook vous remercie de votre visite...
