Soupe de poisson et de fruits de mer
Oh oui encore !
J'adore cette version de soupe de poisson complètement improvisée...
C'est d'une simplicité et tellement bon !
Ingrédients pour 2 litres d'eau :
2 cubes de bouillon de volaille
1 bulbe de citronnelle
2 carrés de Cabillaud surgelés
Une belle poignée de mélange fruits de mer surgelés (Auchan)
2 cuillères à soupe de fumé de poisson
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
1 gousse d'ail
2 échalotes
Persil
Massalé en poudre
3 champignon de Paris
1 navet
1 cube de pâte de soja rouge (facultatif)
Des croutons à l'ail
Mettez les 2 litres d'eau à chauffer, ajoutez les cubes et la citronnelle, lorsque l'eau commence à bouillir ajoutez le fumet de poisson, le navet découpé en petits dés, les échalotes émincées, puis mélangez bien pour faire fondre des cubes complètement.
Dans une poêle faire revenir les fruits de mer dans un peu de planta fin, avec la gousse d'ail passée au presse ail, salez, poivrez et saupoudrez de persil haché, lorsque mélange est bien chaud versez-le dans une petite assiette et mettez les carrés de cabillaud à revenir dans la même poêle en les saupoudrant de poudre de Massalé généreusement...
Ajoutez maintenant le cube de pâte de soja rouge coupé en petits morceaux, les champignons émincés finement, la sauce poisson, saupoudrez un peu de Massalé et laissez cuire une dizaine de minutes à feu moyen.
Ajouter le cabillaud découpé en petits dés et les fruits de mer, rectifiez l'assaisonnement et servez avec quelques croutons à l'ail !
Un régal...
ImprimerCommentaires
je prends tout de suite ça change des soupes de légumes !
Bisous et bonne journée à toi
elle est super sympa cette soupe dis donc!!!
j'aime aussi beaucoup la soupe de poisson, mais j'avoue, je l'achète toujours toute faite, je n'arrive jamais à retrouver le gout de celle qu mon père faisait alors j'ai abdiqué !!!
Il va falloir que je teste!
ça doit être très bon avec la citronnelle...
cool une recette dietétique !!!! on est fan de la citronnelle en plus !!!!
elle est vraiment très reussie
bisous
Pas si simple que cel toutes ces saveurs !
Je sais à qui cette soupe fera plaisir... ma petite fille est fan de soupes de poissons, alors, je note.
ça m'a l'air super bon, mais dis moi quel "genre de goût" à la pâte de soja rouge, j'ai jamais testé (et goûter ??) comme c'est facultatif, ça amène un petit plus ou pas ?
a+ bises
Whaou, quel mélange de saveurs, ce doit être délicieux.
Bisous.
une recette vraiment sympa. Bisous
Une soupe qui semble délicieuse. J'en prends note.
A bientôt.
humm super soupe avec de bon ingrédients
bravo et merci
bisous mimi
Je passe faire le plein de recette de succulentes soupes maisons...
Bises
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Le grand méchant cook vous remercie de votre visite...
