17 décembre 2008

Poulet au citron à la chinoise

C'est vrai ça !? C'est pas faute d'adorer le poulet au citron d'ailleurs, et d'en commander de temps à autre quand j'ai vraiment pas le courage de cuisiner ! (si si, ça arrive...) Je l'avais encore jamais tenté ce poulet au citron... Ingrédients pour 2 personnes :Pour la sauce :Le jus d'un gros citron jaune (environ 60ml)3 cuillères à soupe de sucre blanc1 cuillère à café de gingembre frais rapé1 cuillère à soupe de sauce de soja clair (light)1 cube de bouillon de poule dans 120ml d'eau3 cuillères à café de maïzénaPour la... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Boeuf sauce Demolite !

Hier soir, j'ai sorti toute mes sauces et allez hop une marinade venue d'ailleurs pour mon bœuf !Plus une astuce pour donner au plat un petit gout acidulé ¤ et voilà un bœuf qui change du bœuf... Pour la marinade :Sauce Chili Sauce huitre sauce de soja clair Huile de sésame Poudre 5 épices Ingrédients pour la préparation (2 personnes) :Boeuf à fondue (reste tendre contrairement à d'autres morceaux) 1 oignon rouge 2 oignons blancs 3 gousses d'ail5 épicesPoudre de gingembre Sucre rouxVinaigre blanc ¤Sel et poivre ... [Lire la suite]
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09 décembre 2008

Raviolis aux crevettes et à la citronnelle

Ingrédients pour 20 raviolis :Pâte à Wonton10 grosses crevettes2 gousses d'ail1 cuillère à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de sauce huitre1 cuillère à café d'huile de sésame1 bulbe de citronnelleCoriandreFécule de pomme de terre Faites chauffer dans un peu d'eau l'ail au micro-ondes pour le pré-cuir puis mettez-le dans le bol d'un mixeur avec les crevettes et tous les autres ingrédients.Délayez la fécule de pomme de terre dans un peu d'eau et versez la en dernier, mixez le tout pour obtenir une farce. 1 : Placez la... [Lire la suite]
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26 novembre 2008

Morue à Braz

Hum...ne me dites pas que vous n'avez jamais mangé de Morue à Braz !?C'est une spécialité Portugaise absolument divine...à condition d'aimer la morue bien sur.Laissez vous guidez par cette vidéo, qui vous montre les différentes étapes pour réaliser ce plat. 24 heures avant de préparer ce plat, vous devez dessaler la morue en la faisant tremper dans de l'eau froide en renouvelant l'eau plusieurs fois, sinon la morue sera trop salée et immangeable. Pour affichez la vidéo dans sa taille originale, cliquez sur Menu et sur Taille... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

Tomates complètement farcies !

Dernièrement, papy de Brétigny est venu manger un soir à la maison tout seul comme un grand car sa moitié c'était fait la malle en Normandie pour la semaine...Je me suis dit..."tiens...et si je faisais des tomates farcies !?"Alors comme j'en avais jamais fait...d'habitude je fais plutôt des poivrons ou des courgettes... J'ai trouvé une recette sur un blog dont je tairais le nom...et c'était vraiment pas une réussite !Avec du boeuf, c'était super sécos, j'étais super déçue...papy aussi ;-) Alors hier soir j'ai... [Lire la suite]
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22 novembre 2008

Cake au thon et à la tomate

On prend les mêmes...et on recommence ! Oui...mais pas tout à fait quand même, exit les olives et les lardons, place au thon blanc, car le thon blanc..."c'est excellent !" Vous allez dire que j'opte pour la facilité...et vous avez bien raison !Mais c'est de la facilité qui fait frétiller les papilles, alors on va pas s'en priver ! Ingrédients : 200 g de farine 1 sachet de levure 3 œufs 1 pincée de sel poivre 10 cl d'huile d'arachide 10 cl de lait chaud 100 g de gruyère 200 g de thon blanc 1... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

Brownie au chocolat...forcément !

Oui...mais, celui là est cuit au micro-ondes ! C'est une habitude me direz-vous...bin, pourquoi se compliquer la vie alors qu'il peut être si simple et si rapide de se faire plaisir !? Pour les accro au four traditionnel de mamie une autre recette fera aussi l'affaire...en plus elle est allégée...que demande le peuple !? Alors, pour toutes les mamans débordées et désespérées comme moi, voici la recette qu'il vous faut !Ingrédients :180g de chocolat noir80g de beurre ou de planta fin allégé3 cuillères à soupe d'eau3oeufs125g... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Cake aux olives et aux lardons

C'était la première fois que je faisais un cake ! Hum...une tuerie ce cake...moelleux, avec le bon gout d'olive verte...tout le monde à adoré. Recette trouvée sur Marmiton, j'ai juste ajouté un peu de vin blanc en plus... Ingrédients : 200 g de farine1 sachet de levure 3 oeufs 1 pincée de sel poivre 10 cl d'huile d'arachide10 cl de lait chaud 100 g de gruyère200 g de lardons allumettes allégés 150 g d'olives vertes dénoyautées4 cl de vin blanc Dégraissez les lardons 2 min dans de l'eau en ébullition et... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Gâteau au chocolat express...du Lutin !

En discutant sur msn avec le Lutin, voilà qu'elle me parle d'un gâteau au chocolat au micro-onde !!???Intérieurement je me dis, c'est quoi cette recette ? encore un gâteau au chocolat que je vais raté et dont personne ne voudra à la maison...Bin non...C'est la première fois que je fais un gâteau au chocolat aussi bon, moelleux, fondant et tout et tout !Et en 5 minutes de cuisson, s'il vous plait !Ingrédients :180g de chocolat noir80g de beurre ou de planta fin allégé3 cuillère à soupe d'eau3oeufs125g de sucre50g de farine Dans un... [Lire la suite]
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23 octobre 2008

Poulet sauté aux oignons rouges et à la coriandre

Hier soir, après avoir fait l'inventaire de tout ce qu'il y avait dans le frigo et dans le congélateur, le choix s'est porté sur cette petite recette complètement improvisée avec les moyens du bord... Et croyez moi...c'était bien bon ;-) accompagné d'une purée de cèleri..miam... Alors...pour 2 personnes :2 belles escalope de poulet2 gros oignons rouges1/2 cuillère à café de 5 épices1 cuillère à soupe de mielFruit d'or allégé 1 cube de bouillon de volaille1 cuillère à café de maïzéna Coriandre fraichePoivre du moulinSel Dans un wok... [Lire la suite]
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