07 juillet 2008

Tarte Normande

Vous avez déjà vu cette belle tarte Normande quelque part !? bravo...vous avez bonne mémoire, je l'ai trouvé sur ce site, car dans la précipitation de ma soirée j'ai complètement oublié de faire une photo !Elle était très belle aussi la mienne...c'est balo. Ingrédients :3 pommes Royal gala3 oeufs100 g de sucre ou de Splenda    100 g de crème fraîche 15%100 g de poudre d'amande1 pâte feuilletée (c'est moins calorique que la brisée)1 cuillère à café d'extrait d'amande Etalez la pâte dans un moule à tarte et... [Lire la suite]
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04 juillet 2008

Brochettes de poulet Olé !

Depuis que j'ai un jardin, j'ai déserté ma cuisine !C'est tellement agréable de manger dehors avec les odeurs de barbecue...Alors voilà une petite recette toute simple réalisée avec les moyens du bord. Dans saladier mélangez tous les ingrédients et laissez mariner au frais 6 heures minimum.Piquez ensuite les morceaux de poulet sur des pics à brochettes en intercalant avec de l'oignon découpé en quartier. 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de sauce tomate cuisiné 1 cuillère à soupe de sauce de soja 1... [Lire la suite]
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06 juin 2008

Gâteau aux pommes light

Ingrédients :3 pommes = 195 kcal2 oeufs = 154 kcal2 pot de 100g de fromage blanc 0% = 92 kcal1/2 pot de farine (50g) = 174 kcal1/2 pot de Maïzena (50g) = 175 kcal40g de Fruit d'or allégée = 151 kcal15g de Splenda = 59 kcal1 sachet de levure boulangère = 19 kcalCannelle Total = 1019 kcal Soit 8 parts à 127 kcal Voici la recette telle que je l'ai faite.Ça ressemble plus à un clafoutis aux pommes qu'à un gâteau mais c'est très bon quand même... La prochaine fois j'y apporterai quelques modifications : 1 oeuf en plus1... [Lire la suite]
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04 juin 2008

1 an déjà...

Merci à vous tous pour vos commentaires toujours sympathiques et encourageants. Même si en ce moment Le grand méchant Cook tourne au ralenti because régime d'avant plages...je me rattraperai à la rentrée...Je viens d'ailleurs d'ajouter une rubrique "Recettes light" ! A près tout je n'ai pas très envie de reprendre ces vilains kilos si difficilement perdus ! à bientôt. Demolite.
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31 mai 2008

Californias Rolls saumon et saumon fumé

Ingrédients pour 8 rouleaux (48 ou 64 pièces)4 feuilles de Nori (algues) 200 g de saumon frais 2 tranches de saumon fumé Graines de sésame noires ou dorées Préparez le riz Couvrir de cellophane la natte de bambou* Poser une demi feuille d'algue dessus (côté granuleux au dessus) et la couvrir avec une couche mince de riz. Puis presser légèrement le riz avec vos doigts ou une cuillère à soupe trempée dans l'eau pour le fixer à l'algue et saupoudrer avec des graines de sésame. (Gardez à portée de... [Lire la suite]
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27 mai 2008

Oeufs pochés Bragance light

Une petite recette toute simple mais efficace...estimée à 400 calories. Avec la vidéo pour pocher les oeufs c'est un jeu d'enfant... Ingrédients pour 2 personnes :4 oeufs4 tomates allongées mures2 tranches de pain de mie grillées1 cuillère à soupe d'estragon3 cuillères à soupe de moutarde fine et douce d'Amora3 cuillères à soupe de crème allégée 3%1 échalotesel, poivre Dans une casserole faire fondre l'échalote dans un peu de fruit d'or puis ajoutez les tomates épépinées et découpées en dés, salez poivrez, ... [Lire la suite]
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25 mai 2008

Gâteau aux pêches et boule de glace caramel

Ingrédients :1 yaourt1 pot de sucre3 oeufs3 pots de farine1/2 pot d'huile1 sachet de levure1 sachet de sucre vanillé1 boite de pêches au sirop5 cl de Rhum brunMélangez un à un tous les ingrédients dans un saladier.Faites un caramel dans le moule et disposez les moitiés de pêches dans le fond (creux vers le haut)Versez la préparation sur les pêches.Mettre au four 180° environ 30/40 minutesDémoulez le gâteau sur l'envers.Porter à ébullition le sirop dans une casserole un peu de sucre du sucre, ajouter du Rhum.Lorsque le sirop à... [Lire la suite]
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23 avril 2008

Colombo ou Massalé de poisson aux crevettes

Bon je vous l'accorde la photo n'est pas terrible... J'ai un peu trop fais fondre mes tomates... ça c'est de la faute de Titi, Vanes et Nounouchouette qui me "chataient" la tête pendant que j'étais en train de préparer ce plat ! Mais il ne faut pas se fier aux apparences c'était vraiment délicieux ! J'aurais bien léché l'assiette...mais pas devant les enfants quand même ! Voici ce dont vous aurez besoin : Ingrédients pour 2 personnes :2 filets de Cabillaud 300 g de crevettes cuites2 oignons1... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Taguée !

Quoi ... encore ?!Bin non... justement...pas encore !!! C'est ma toute première fois...je n'ai encore jamais été taguée ! Alors je dois remercier Domi de La cuisine, ma passion pour avoir pensé à moi... Voici le règlement : Mettre le lien de la personne qui m'a tagué Mettre le règlement sur mon blog Répondre aux 6 questions suivantes Taguer 6 personnes à la fin du billet en mettant l'adresse de leur blog Avertir directement sur leur blog les personnes taguées C'est parti !   1/ Un aliment que je n'aime pas... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Le meilleur porc au caramel du monde

C'est pas moi qui le dit...c'est Arnaud ! Mais faut bien reconnaitre (même si je n'ai pas testé non plus des dizaines de recettes différentes) que celle-ci a retenue toute mon attention. Bon, j'ai pas pu m'empêcher de faire quelques petits changements par rapport à la recette de départ, mais je n'ai pas changer les ingrédients. Ingrédients pour 2 personnes :400 gr de filet mignon de porc ou d'échine2 oignons1 gousse d'ail 2 cs de sauce de soja1 cs de sauce de poisson ou nuoc mân1/2 cc de poudre 5 épices1 cc rase de... [Lire la suite]
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