18 juin 2009

Makis avocat poivrons marinés !

Alors là...on est plus au Japon du tout !(où alors dans le sud sud provençal...du japon) Et alors ?Qu'es ce que ça peut bien faire ce qu'on met dedans ? du moment qu'on se régale... Et puis varier les plaisirs...tout le monde le sait...y a pas mieux ! Je vais pas vous remettre la recette des Makis, vous la trouverez ici, ou là et encore là ou faites votre choix dans la rubrique Japonaise ou vous trouverez également 2 façons de réaliser le riz pour vos sushis. Passons à ce qu'il y a dedans... En fait, j'avais plus de... [Lire la suite]
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07 février 2009

Makis Avocat Thon tomate et bien autre chose encore...

Vous allez me dire que ça n'a rien de Japonais..."le Thon, l'avocat et les tomates"...Oh oh...on se calme, c'est quand même pas mémé Simone qui les a inventé les makis...dans sa bouse à fleurs bleues ! Mémé elle faisait des gratins de macaronis et c'était très bien comme ça... Alors pour changer un peu, un petit Maki fraicheur ça passe bien...et puis le thon, c'est bon...mais le thon blanc c'est excellent. Hier soir j'ai sorti tout ce que j'avais dans le frigo...salade de roquette, tomate, jambon, mayo,... [Lire la suite]
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16 août 2007

Makis au Thon et concombre

bin voui...encore des Japonaiseries...avec du thon cette fois...c'est frais et ça change... Ingrédients pour 6 rouleaux (48 pièces) 3 feuilles de Nori (algues)1 boite de Thon au naturel1 échaloteFeuilles de menthe1/4 de concombresalade verte50 g de mayonnaise allégéeCurry Sel et poivre. Préparez le riz Ensuite, mettez le Thon dans un saladier avec la mayonnaise l'échalote hachée, le Curry le sel et le poivre et écrasez bien le tout avec une fourchette. Couvrir la natte de bambou de cellophane.... [Lire la suite]
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05 juin 2007

Makis avocat saumon et concombre

Ingrédients pour quarante Makis : 5 Feuilles d'algues "Nori" Saumon (200 gr en tout)1/4 de concombre1 Avocat     Préparez le riz. En attendant que votre riz refroidisse, vous pouvez préparer vos ingrédients... Découpez le concombre, le saumon et l'avocat dans le sens de la longueur, pour obtenir les lamelles d'un centimètre de diamètre à peu près. Poser la feuille d'algue largeur devant vous et disposer le riz en l'étalant bien, et laissez une bande d'un centimètre dans le bas... [Lire la suite]
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04 juin 2007

California roll avocat saumon

Préparez le riz Ingrédients pour 8 rouleaux (48 ou 64 pièces)4 feuilles de Nori (algues) 200 g de saumon 1 avocat Graines de sésame noires ou dorées Couvrir de cellophane la natte de bambou* Poser une demi feuille d'algue dessus (côté granuleux au dessus) et la couvrir avec une couche mince de riz. Puis presser légèrement le riz avec vos doigts ou une cuillère à soupe trempée dans l'eau pour le fixer à l'algue et saupoudrer avec des graines de sésame. (Gardez à portée de main un petit bol avec un peu d'eau... [Lire la suite]
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