19 juin 2011

Tomate Mozzarella

Hier soir ça sentait bon l'Italie à la maison... Ingrédients pour 4 personnes :3 tomates coeur de boeufMozzarella en boule1 feuille de brique4 tranches de jambon italienIngrédients pour le pesto :Feuilles de basilic2 gousses d'ail5 cs d'huile d'olive2 cs de vinaigre balsamiqueSel et poivreIngrédients pour la réduction de vinaigre balsamique :10 cl de vinaigre balsamique4 cs de sucre   Le matin pour le soir, mettez dans un bol une dizaine de feuilles de basilic découpées en petits morceaux, ajoutez les gousses d'ail passées... [Lire la suite]
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22 mars 2009

Crevettes à l'ail et au basilic et son riz Thaï au vinaigre de riz et à la sauce soja sucrée

Tiens...ça faisait longtemps que j'avais pas préparé un petit plat improvisé avec des bonnes crevettes ! Rien de bien original me direz-vous, mais tout de même, si on ne respecte pas certaines consignes...ça peut devenir moyen voire pas terrible alors que si vous respectez bien les consignes de cuisson de chaque ingrédients...votre plat fera un malheur ! enfin façon de parler. Ingrédients pour 2 personnes :700 g de grosses crevettes 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de basilic surgelés Sel, poivre 1 cuillère à soupe de Planta fin ... [Lire la suite]
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24 février 2009

Steack de thon mi-cuit à l'ail confit

Rien que d'y penser...j'ai envie de remettre ça ! J'ai découvert ce plat dans un resto de poisson pas loin de chez moi, et j'ai eu envie de faire pareil à la maison...Défit réussi...Rien de plus simple dans la préparation, tout est dans la cuisson du thon...il doit être grillé sur les deux faces et encore rosé à l'intérieur...mais chaud ! Ingrédients pour 2 personnes :2 beaux steacks de thon rouge1 tête d'ail (avec de belle gousses)Planta finSucresel et poivre du moulin Commençons par préparer l'ail confit... Dans une... [Lire la suite]
Posté par Demolite à 21:47 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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