19 juin 2011

Tomate Mozzarella

Hier soir ça sentait bon l'Italie à la maison... Ingrédients pour 4 personnes :3 tomates coeur de boeufMozzarella en boule1 feuille de brique4 tranches de jambon italienIngrédients pour le pesto :Feuilles de basilic2 gousses d'ail5 cs d'huile d'olive2 cs de vinaigre balsamiqueSel et poivreIngrédients pour la réduction de vinaigre balsamique :10 cl de vinaigre balsamique4 cs de sucre   Le matin pour le soir, mettez dans un bol une dizaine de feuilles de basilic découpées en petits morceaux, ajoutez les gousses d'ail passées... [Lire la suite]
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22 mars 2009

Crevettes à l'ail et au basilic et son riz Thaï au vinaigre de riz et à la sauce soja sucrée

... Tiens...ça faisait longtemps que j'avais pas préparé un petit plat improvisé avec des bonnes crevettes !Après l'émission sur les resto chinois de jeudi soir...mon Rico a préféré manger des crevettes maisons... Et j'ai obtenu mon Label qualité Asie ! A c'est sur, quand on voit l'état des cuisines de certains restaurants...ma cuisine à côté, c'est un laboratoire médical ! Bon...passons à la suite. Rien de bien original me direz-vous, mais tout de même, si on ne respecte pas certaines consignes...ça peut devenir... [Lire la suite]
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24 février 2009

Steack de thon mi-cuit à l'ail confit

Rien que d'y penser...j'ai envie de remettre ça ! J'ai découvert ce plat dans un resto de poisson pas loin de chez moi, et j'ai eu envie de faire pareil à la maison...Défit réussi...Rien de plus simple dans la préparation, tout est dans la cuisson du thon...il doit être grillé sur les deux faces et encore rosé à l'intérieur...mais chaud ! Ingrédients pour 2 personnes :2 beaux steacks de thon rouge1 tête d'ail (avec de belle gousses)Planta finSucresel et poivre du moulin Commençons par préparer l'ail confit... Dans une... [Lire la suite]
Posté par Demolite à 21:47 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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