22 avril 2009

Cheese cake light au citron

Oui...encore du light, toujours du light...(Aude, pas de remarques désobligeantes stp :) Je passe sur la balance tous les lundis et lundi matin elle affichait une perte d'un kilo...bingo !Pourtant j'ai pas mal cuisiné ce week-end...comme quoi pour maigrir il faut manger :) Recette originale chez Céci ! Pour 8 personnes :Ingrédients:500g de Ricotta2 yaourts natures (crème de yaourt)2 citrons jaunes3 oeufs18 g de Splenda ou 180 g de sucre1 cs de maïzena2 sachets de biscuits Thé de LU (170g)40 g de planta fin ... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Tarte au citron meringuée

Salut les gens... Quelle histoire avec cette tarte au citron... En fait, j'avais déjà publié cette recette dont je me suis servie pour réaliser ma tarte, et je ne sais pas ce qu'il s'est passé, mais j'ai raté lamentablement ma crème citron ! Je me suis donc inspirée de la recette sur meilleurduchef.com en remaniant à ma sauce...(enfin, façon de parler ;-)En tout cas, la prochaine fois je prendrais des cours de maniement de la poche à douille !!! Car c'était folco...je suis vraiment pas douée ! Mais je vous rassure, même si ma... [Lire la suite]
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11 février 2009

Poulet au citron croustillant

Hier soir, affalée dans le canapé avec ma fille Mia...devant "un diner presque parfait", mais tiens au fait...qu'est ce qu'on mange ce soir ? Vite fait bien fait je fais un inventaire de ce qu'il y a dans les placards et le frigo...tout en restant dans le canapé bien sur...Du poulet et des citrons qui commencent à faire la gueule...allez hop ! en piste...(enfin, j'attends quand même la fin de l'émission pour lever mes fesses, faut pas déconner !) Une autre variante de cette recette ici . Ingrédients pour 2 personnes :Pour la... [Lire la suite]
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17 décembre 2008

Poulet au citron à la chinoise

C'est vrai ça !? C'est pas faute d'adorer le poulet au citron d'ailleurs, et d'en commander de temps à autre quand j'ai vraiment pas le courage de cuisiner ! (si si, ça arrive...) Je l'avais encore jamais tenté ce poulet au citron... Ingrédients pour 2 personnes :Pour la sauce :Le jus d'un gros citron jaune (environ 60ml)3 cuillères à soupe de sucre blanc1 cuillère à café de gingembre frais rapé1 cuillère à soupe de sauce de soja clair (light)1 cube de bouillon de poule dans 120ml d'eau3 cuillères à café de maïzénaPour la... [Lire la suite]
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07 août 2007

Tajines de poulet au citron et aux olives vertes

Alors celui là...c'est de loin mon préféré. Ce petit goût de citron mélangé aux olives vertes, c'est tout simplement excellent !Sans compter sur les petites pomme de terre qui fondent dans la bouche gorgées de citron...j'adore, vous l'aurez compris... Vous aurez besoin pour 4 personnes de ceci :4 gros pilons de poulet2 gros citron non traités400 gr de pomme de terre (petite de préférence)1 bocal d'olives vertes3 oignons blancs2 cubes de bouillon de volaillehuile d'oliveCurry, Cumin, sel, poivreet quelques feuilles de laurier... [Lire la suite]
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05 juin 2007

Le Fiadone

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de Brocciu ou une brousse 6 oeufs 150 g de sucre ou d'aspartame dosé 1 citron non traité Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Monter les blancs Dans un saladier,  mélanger le Brocciu avec les jaunes et le sucre, puis ajouter le zest du citron rapé très finement. Mélanger les blancs à la préparation délicatement, il doit rester des morceaux de Brocciu... Mettre au four à 180°  35 min. Surveiller la cuisson...le fiadone ne doit pas sécher.
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