07 février 2010

Salade de chou chinois à la coréenne

Vous avez aimé les Radis marinés à la Coréenne ? vous allez adorer la salade de chou chinois...On prend les mêmes ingrédients et on recommence ! (Exit le radis tout de même) Ingrédients :1/2 chou chinois (privilégiez le vert)4 cs de sauce soja clair (light)3 cs de sucre en poudre 3 cs de Mirin1 cc d'huile de sésame 1 cs d'huile de tournesol 1 gousse d'ail passé au presse ailGraine de sésame dorées1 petit verre d'eau Dans un saladier mélangez la sauce de soja clair (light), le Mirin, le sucre, les deux huiles et l'ail. ... [Lire la suite]
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23 août 2009

Radis marinés à la Coréenne

C'est tout à fait le genre de petites recettes originales et absolument délicieuses que j'adoooooore !!!Je dois remercier Spacekate pour cette découverte, j'ai craqué et croqué aussi... A refaire encore et encore !!! Ingrédients :1 botte de radis 4 cs de sauce soja clair (light)3 cs de sucre en poudre 3 cs de Mirin1 cc d'huile de sésame 1 cs d'huile de tournesol 1 gousse d'ail passé au presse ailGraine de sésame dorées Commencez par laver les radis à l'eau froide, enlevez la queue puis égouttez-les... Dans saladier mélangez... [Lire la suite]
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02 avril 2009

Californias Rolls au tartare de boeuf mariné à la coréenne

Ah ce Cyril Lignac...il est vraiment partout! Si vous habitez Paris et sa toute proche banlieue ou Marseille, Rennes, Reims, Montpellier, Lille ou encore Bordeaux...vous connaissez surement Sushishop...le numéro 1 français de la livraison à domicile de sushis...(d'après eux) Je n'ai pas eu la chance de tester, ma banlieue est trop au sud de Paris...dommage, il parait qu'ils sont très bon leur sushis et qu'il y a beaucoup de débit...avec le poisson cru il vaut mieux ! c'est rassurant... Voici le California Roll dont je me suis... [Lire la suite]
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09 novembre 2007

Barbecue Coréen

Bon...en dehors du fait que ce matin ma salle à manger sentait une légère odeur de viande grillée, je suis plutôt contente de cette recette ! Pour 2 personnes : 300 g de Rumsteack Pour la Marinade :4 cs de sauce de soja  1 cs d'huile de sésame 1 cs de saké 2 cs de mirin  2 cs de miel1 grosse gousse d'ail pressée 2 cs de graine de sésame Gingembre en poudrepoivre Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un saladier, ajoutez la viande découpée en très fine lamelles. Laissez mariner tout l'après... [Lire la suite]
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29 août 2007

Vermicelle de Soja à la Coréenne

Je ne sais pas si vous connaissez la cuisine Coréenne, personnellement j'adore... Le barbecue Coréen est un régal avec ces petites tranches super fines de boeuf marinées dans je ne sais quoi... servi avec un riz et des trucs bizarre dedans, comme des algues et des petits morceaux d'omelette... Enfin, tout ça pour dire que si vous avez de la chance, dans certains resto Coréen, vous aurez le droit à cette petite salade de vermicelle de Soja ma foi bien délicieuse ! Vous aurez besoin pour 2 personnes...1 sachet de vermicelle de... [Lire la suite]
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