08 janvier 2011

Huitres gratinées au four

Aujourd'hui je vous propose, des huitres farcies et gratinées au four Hum...c'est chaud mais c'est bon ! Ingrédients pour 30 huitres environ :2 belles échalotes Un pot de crème fraiche épaisse2 cs de vin blanc Sel, poivre1 cc d'Ail en poudre100 g gruyère ou de parmesanPersilChapelure (croustillante de préférence) Mixez les échalotes très fin, dans un bol versez la crème fraiche et ajoutez-y les échalotes. Ajoutez le vin blanc, le sel, le poivre, l'ail en poudre, le persil, le gruyère puis mélangez bien le tout. Recouvrez... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

Travers de porc sauce Spare Rib au four

Un truc que j'adore faire...c'est tester de nouveaux produits lorsque je vais chez Exo-store dans le treizième...Voici une recette de travers de porc du feu de dieu !!!Et super facile... Ingrédients pour 2 personnes :2 belles plaques de travers de porcSauce Spare Rib (photo plus bas)1 gros oignon1 belle échaloteEau Découpez les travers de porc en morceaux puis faites les cuire dans une grosse marmite d'eau portée à ébullition pendant au moins 10 minutes.Écumez le gras, puis égouttez les travers.Cette opération permet de dégraisser... [Lire la suite]
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30 juin 2009

Samosas de boeuf au four

Salut les gens... Dernier post avant les vacances en Corse !!! Rien que de le dire, je me sens déjà mieux !Faut dire que je les attends avec impatience cette année...comme tout le monde me direz-vous... Nous partons dans la nuit de vendredi à samedi pour éviter les bouchons...levé 4h du mat !Ça veut pas forcément dire qu'on en aura pas...mais on en aura surement moins que ceux qui partiront à 8h... Arrivée à Toulon où un hôtel nous attends pour passer la nuit...puis dimanche matin, à la fraiche....ferry direction Ajaccio, puis... [Lire la suite]
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