Clafoutis "aux cerises du jardin" de mamy Jeannine

J'aurais pu vous dire "C'est moi qui l'ai fait !" mais non...c'est Mamy Jeannine !

Mais...par contre, les cerises elles viennent de mon jardin !

Bien sur, elles ont été ramassées cet été, puis congelées...

Forcément...même si la température semble remonter depuis 2 jours...c'est pas encore la saison des cerises...
Voici une photo de mes cerises prise cet été :-)

Avant :

Passons maintenant à la recette !

Ingrédients :
Cerises de Montmorency (de quoi recouvrir le fond du plat)
4 oeufs entiers
125g de sucre
125g de farine
50g de beurre
40 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Sucre glace pour la déco

Préchauffer votre four à 180°

Commencez par beurrez un plat allant au four ou encore mieux servez-vous d'un moule en silicone dans ce cas pas la peine de le beurrer.

Déposez les cerises dénoyautées dans le fond du plat.

Dans un saladier versez la farine, cassez les œufs au centre dans un puits et commencez à mélanger avec un fouet ou une cuillère en bois...ajoutez ensuite le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel, mélangez de nouveau...

Puis faites chauffez le lait et versez-le doucement sur le mélange en remuant continuellement...ajoutez ensuite le beurre que vous aurez fait fondre au micro-ondes dans un ramequin et mélangez de nouveau afin d'obtenir un mélange bien lisse.

Versez le mélange dans le plat sur les cerises tout doucement pour ne pas les déplacer, elles ne doivent pas bouger...

Enfourner à 180° pendant 45 minutes, laissez refroidir avant de déguster...

Après :

Saupoudrez de sucre glace à la sortie du four...

Hum...tiens, justement il est 16h41...il en reste, c'est l'heure du thé au citron, j'y vais de suite ! car demain je reprends mon régime sec !!! c'est déprimant, mais c'est comme ça...

Bye...

Gâteau au chocolat express...du Lutin !

En discutant sur msn avec le Lutin, voilà qu'elle me parle d'un gâteau au chocolat au micro-onde !!???
Intérieurement je me dis, c'est quoi cette recette ? encore un gâteau au chocolat que je vais raté et dont personne ne voudra à la maison...
Bin non...
C'est la première fois que je fais un gâteau au chocolat aussi bon, moelleux, fondant et tout et tout !
Et en 5 minutes de cuisson, s'il vous plait !

Ingrédients :

180g de chocolat noir
80g de beurre ou de planta fin allégé
3 cuillère à soupe d'eau

3oeufs
125g de sucre
50g de farine

Dans un saladier mettez le chocolat avec le beurre et l'eau 1 minute au micro-ondes puissance 850w.
Mélangez bien puis ajoutez les oeufs un à un.
Dans un bol mélangez le sucre et la farine puis ajoutez au chocolat fondu.
Versez dans un moule en silicone et faites cuire au micro-ondes 5 minutes puissance 850w.

Le gâteau est super fondant...on dirait un brownie !
La prochaine fois j'ajouterai des noix de pécan...

Mia a adoré...trempé dans le café, un pure merveille pour les accro-choco !

Gâteau aux pommes light

Ingrédients :

3 pommes = 195 kcal
2 oeufs = 154 kcal
2 pot de 100g de fromage blanc 0% = 92 kcal
1/2 pot de farine (50g) = 174 kcal
1/2 pot de Maïzena (50g) = 175 kcal
40g de Fruit d'or allégée = 151 kcal
15g de Splenda = 59 kcal
1 sachet de levure boulangère = 19 kcal
Cannelle

Total = 1019 kcal

Soit 8 parts à 127 kcal

Voici la recette telle que je l'ai faite.
Ça ressemble plus à un clafoutis aux pommes qu'à un gâteau mais c'est très bon quand même...

La prochaine fois j'y apporterai quelques modifications :

1 oeuf en plus
1 pomme en moins
Le fruit d'or en moins, car la texture n'est pas sèche du tout.

Préparation :

Dans un saladier battre les oeufs ajouter le fromage blanc, puis le Splenda, la farine et la maïzéna tamisée, la levure, le fruit d'or et saupoudrez de cannelle.

Dans un moule en silicone de préférence, placez les pommes dans le fond bien réparties et versez le mélange dessus.

Préchauffez le four 10 minutes à 240° et enfournez 30 minutes.
J'ai fini la cuisson avec 10 minutes des plus position grill...

Gâteau aux pêches et boule de glace caramel

Ingrédients :

1 yaourt
1 pot de sucre
3 oeufs
3 pots de farine
1/2 pot d'huile
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 boite de pêches au sirop
5 cl de Rhum brun


Mélangez un à un tous les ingrédients dans un saladier.

Faites un caramel dans le moule et disposez les moitiés de pêches dans le fond (creux vers le haut)
Versez la préparation sur les pêches.

Mettre au four 180° environ 30/40 minutes

Démoulez le gâteau sur l'envers.

Porter à ébullition le sirop dans une casserole un peu de sucre du sucre, ajouter du Rhum.

Lorsque le sirop à réduit, versez-le sur le dessus du gâteau pour le rendre  plus moelleux.

ps : Vous pouvez faire la même recette avec des abricots ou encore des rondelles d'ananas...c'est encore meilleurs...

Gâteau au yaourt de belle maman

A midi, belle maman est venue manger à la maison...et elle a apporté son fameux gâteau de yaourt trop moelleux qui tue !

Alors cette fois...pas question de la laisser repartir sans me donner sa recette !

Quand je vois la simplicité de sa recette...je la soupçonne de ne pas m'avoir tout dit !?

Car j'en ai déjà fait avec quasiment les mêmes ingrédients et ça n'a pas donner le même résultat ;-)

Par contre je préfère la recette avec du Rhum ça rajoute un bon petit goût...

Avec un petit café, c'est encore meilleurs...

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