Samosas de boeuf au four

Salut les gens...

Dernier post avant les vacances en Corse !!!

Rien que de le dire, je me sens déjà mieux !
Faut dire que je les attends avec impatience cette année...comme tout le monde me direz-vous...

Nous partons dans la nuit de vendredi à samedi pour éviter les bouchons...levé 4h du mat !
Ça veut pas forcément dire qu'on en aura pas...mais on en aura surement moins que ceux qui partiront à 8h...

Arrivée à Toulon où un hôtel nous attends pour passer la nuit...puis dimanche matin, à la fraiche....ferry direction Ajaccio, puis de nouveau voiture jusqu'à Porto-Vecchio !

Je vous dis pas comme on est heureux arriver !

Même si le voyage est long...ça vaut le coup ! et puis vous connaissez le dicton...

Voici donc la recette des Samosas de bœuf au four...qui dit four, dit pas dans l'huile..qui dit pas dans l'huile, dit forcément plus léger of course :)

Ingrédients pour 18 Samosas :
4 steacks hachés de boeuf
2 oignons blancs
1 cuillère à soupe de Curcuma moulu
1 cuillère à soupe de gingembre moulu
1 cuillère à soupe de sucre blanc
1 jaune d'oeuf
Quelques feuilles de coriandre
20 g de planta fin
Sel, poivre.

Mélangez tous les ingrédients dans une assiette creuse, puis faites revenir la viande quelques minutes à feu vif.

Laissez refroidir avant de procéder au pliage...

Découpez les feuilles de bricks en deux et procédez au pliage.

Pliage des Samosas :

Dans un ramequin faites fondre 20 g de planta fin, puis à l'aide d'un pinceau badigeonnez les Samosas recto verso et placez-les sur la plaque du four avant d'enfourner une quinzaine de minutes en chaleur tournante à 200 °

Le temps peut varier en fonction des fours...à surveiller...pensez à retourner les Samosas à mi-cuisson.

Sorry, je n'ai pas de photos de la sortie du four...j'avais du monde ce soir là et dans le speed...j'ai oublié (c'est pas la première fois je sais :)

Pour me faire pardonner...et surtout parce que ça me tient à coeur...

...Voici un clip vidéo du roi de la pop !

Allez...une petite dernière pour la route...

Je vous donne rendez vous début Août, à mon retour de Corse, c'est pas dit que je ne vous posterais pas une petite photo de temps en temps...histoire de partager avec vous quelques bons moments...

Depuis un téléphone ça sera forcément plus court, mais ça devrait le faire quand même :)
Bises.

Aujourd'hui j'ai 40 ans...

Bonjour à tous,

Ce matin quand j'ai ouvert les yeux je me suis dit...fini la trentaine !

Oui...ça fait tout drôle d'avoir 40 ans, j'ai l'impression d'en avoir encore une vingtaine...mais non ! (il suffit de s'approcher un peu plus près du miroir pour s'en apercevoir très rapidement !)

1969-2009...ça fait bien 40 !

Alors pas de recette aujourd'hui..de toute façon, je le fête le 20...je vous mettrai les recettes de mon repas si j'ai réussi à faire un truc sympa...

En me baladant sur l'ancien blog du Lutin des bois je suis tombée sur ce questionnaire rigolo, qui m'a donné envie a mon tour d'y répondre...

1. Une fois ma mère m'a dit... : ..♪♫♪... Que tu m'aimais encore... ♪♫♪...♥♥♥

2. Je n'ai jamais appris... : à jouer d'un instrument de musique.

3. Quand j'avais 5 ans... : ♪...Je n'étais pas grande, je montrais mon c..à tous les passants...♪

4. Le collège fut pour moi... : Interminable !

5. Je n'oublierai jamais... : Le jour où j'ai eu mon permis ! j'ai eu une montée d'adrénaline terrible quand le type à sorti le papier rose ! c'était la première fois que je réussissais quelque chose, j'avais eu le code juste avant, mais c'était pas pareil...avec le permis allait, l'indépendance et la liberté...

6. Une fois j'ai rencontré un mec... : Qui m'a dit, "je te donne ma carte de visite, je bosse dans l'immobilier, je peux surement te trouver un appart...appelle moi"...je l'ai rappelé, mais il ne m'a jamais rien trouvé...j'ai fini par aménager dans son appart ! (c'était mon Rico !)

7. Il y a ce type qui habite en face... : Non, en face c'est une vielle...

8. Une fois dans un bar... : On a fini toutes les bouteilles et le bar a fermé pour réouvrir la saison d'après ! (chez Nodo à St-Cyprien 66)

9. A midi presque tous les jours... : Je me casse la tête pour savoir ce que je vais bien pouvoir préparer à mes 2 monstres, qui bien sur n'aiment pas les même choses, pas facile de faire simple et varié...

10. La nuit dernière... : J'ai encore fait un de ces p*** de cauchemars qui vous retourne pour toute la journée !

11. Si seulement je pouvais... : Avoir des dons de voyance et trouver les 6 bons numéros du loto !!!

12. La prochaine fois que j'irai à l'église... : Pff...à l'église ? pourquoi faire ?!

13. J'aime bien me réveiller... : En Corse, avec le chant des oiseaux, le bruit des vagues et une légère envie de faire pipi qui me pousse hors du lit et qui m'oblige à me lever pour profiter de cette magnifique journée qui commence...

14. Quand je tourne ma tête à gauche... : Je vois mon salon refait à neuf...

15. Quand je tourne ma tête à droite... : Je tourne pas la tête à droite, j'ai un torticolis !

16. Tu sais que je mens... : Quand je te dis que je ne suis pas allée sur internet aujourd'hui...

17. A la fac... : Pour aller à la fac, il aurait peut être fallut que j'aille au lycée avant non ?

18. Si j'étais un personnage de série TV... : Bree Van de Kamp ! of course...

19. Le même jour l'année prochaine... :  Comme aujourd'hui, j'attendrai avec impatience mes vacances en Corse...

20. Le pseudo qui m'irait le mieux... : Pourquoi changer...Demolite ! bien sur...

21. J'ai du mal à comprendre pourquoi... : Certains hommes peuvent s'en prendre sexuellement à des enfants... 

22. Si je retourne à l'école demain matin... : C'est que je suis encore dans un cauchemar, ça m'arrive souvent...

23. Tu sais que je t'aime bien quand... : Tu me dis "On commande Chinois ce soir ?!"

24. Si je gagne un prix... : ça sera surement celui du plus grand nombre d'heures passées sur un ordinateur...

25. J'espère que 2010... : M'apportera un nouveau job...à moins que ce soit moi qui aille le chercher :)

26. Suivez mon conseil... : On a qu'une seule vie, (jusqu'à preuve du contraire) alors lâchez-vous !

27. Le meilleur des petits-déj... : Café au lait sucré, Croissants au miel sur une terrasse ensoleillée de Bormes-les-Mimosas avec le parfum des fleurs...(un vieux souvenir inoubliable).

28. La chanson que j'adore mais que je n'ai pas... : Je l'ai dans la tête, mais je n'arrive pas à savoir qui la chante !!! Grrr...c'est rageant...et je chante si mal, que je ne peux même pas la fredonner à un type qui bosse à la Fnac, il serait trop mort de rire !

29. Si vous visitez ma ville natale... : Vous seriez bien déçue...circulez, y a rien à voir ! Ah, si peut être un très bon resto de fruits de mer, poissons etc...qui s'appelle "L'étoile de mer" à Ris-Orangis dans l'Essonne...on y mange très bien et les serveurs sont très sympa...

30. Pourquoi personne ne dit... : Les 4 vérités aux gens...par-ce-que sinon on se retrouve tout seul...

31. Si vous passez la nuit chez moi... : Vous dormirez dans le garage...

32. Le monde peut très bien être... : Plus beau, moins dur, moins violent, plus équitable...si tout le monde* y met du sien...

*Les dirigeants de ce monde en premier...

33. Je préfère torcher le cul d'un éléphant plutôt que... : De sentir l'odeur de la cigarette...

34. Le mieux... : Prendre du bon temps, sortir le soir, écouter de la bonne musique  avec mon chéri, dans un bar branché de la capitale ou à la Via Notte en Corse avec un petit cocktail bien frais, discuter, danser, fermer les yeux, sortir du quotidien, rentrer à pas d'heure...bip !

35. Et au fait... : J'aimerais bien retrouver ce questionnaire chez vous la prochaine fois que je passe..

Le grand méchant Cook fête ses 2 ans...

Bonjour à tous...

2 ans déjà...un petit post histoire de marquer le coup...

Bon anniversaire mon blog !

Je vais en profiter pour vous raconter d'où vient mon pseudo "Demolite"
qui se prononce "Démolite" d'ailleurs, je ne sais pas pourquoi, je ne mets jamais l'accent sur le "e" c'est comme ça...

(vous comprendrez peut être en lisant la suite :)

Alors...quand j'étais gosse, je passais la plupart de mes vacances chez mes grands parents, mémé Simone et pépé Jules à Cavalaire sur mer...

Avec mes petits voisins, Sabine et Eric Sivilotto on adorait faire des cabanes dans les arbres...un matin, après une nuit où le mistral avait soufflé plus que d'habitude, j'ai crié en courant vers eux :
"La cabane elle est complètement démolite !"
Et c'est resté, pendant des années, ils m'ont appelé "Démolite"...(avec l'accent du midi :)

Oui...bon, j'étais vraiment toute petite...et puis le verbe démolir, n'est pas le plus simple à conjuguer non !?

je démolis
tu démolis
il démolit  (la cabane elle est démolite !)
nous démolissons
vous démolissez
ils démolissent

C'est pas si idiot que ça finalement...

C'est pas pire que les "croivent" et les "voillent"...

Bon, voilà pour le pseudo...

Je vous balance une petite photo de moi à l'époque, prise sur la plage de Bonporteau, que j'aime beaucoup, je devais avoir moins de 4 ans...

J'avais envie aussi de vous dire que je me régale tous les jours lorsque je visite vos blogs, en y découvrant autant de recettes originales, écrites avec beaucoup de passion et souvent aussi d'humour...j'imagine facilement qui se cache derrière certains écrits...

J'espère qu'un de ces 4, une de vous (peut être que ça sera moi...) aura la bonne idée d'organiser une rencontre... il y a un tas de nanas, et aussi de petits gars, que j'aimerai vraiment rencontrer autour d'un picnic ou d'un vrai gueuleton comme on dit !

D'ailleurs, je vais enfin rencontrer en chair et en os Le lutin, son mari et ses chiffons...(comme elle dit :)...samedi prochain ils viennent manger le midi à la maison, depuis le temps qu'on discute via nos blogs et aussi sur msn, il était temps qu'on se rencontre...
Reste plus qu'à espérer qu'il fera beau qu'on puisse profiter du jardin...

J'ai déjà rencontré 2 filles du Net...Sylpo à l'aller et Sylpo au retour...et aussi Doubit (dommage on a pas fait de photo...) c'était super sympa...je n'ai pas été déçu :)

Un petit jeu pour le fun...

Que dit la femme de gauche à son mari ?

Cyber bise.

Lamelles d'encornets à la plancha

Bonjour les filles (et les garçons)...

C'est lundi...avec son lot de : réveil à l'aube, de lessives, de plein de courses, de déballage de valises...après un long vikend au bord de la mer en Vendée...(soupire).
C'était top moumoute !
Soleil, plage à gogo, piscine, repas en terrasse, bar, glaces (ouille entorse au régime) et rosé bien frais !

Je vais donc vous proposer une petite recette pour le fun, car celle là vous auriez très bien pu la faire sans moi...

Ingrédients pour 2 personnes :
3 lamelles d'encornet
1 poivron rouge
4 gousses d'ail
Huile d'olive
Persil Sel poivre

Découpez les lamelles d'encornets en petits morceaux dans un saladier, versez de huile d'olive dessus puis ajoutez les gousses d'ail en petits dés, salez, poivrez puis saupoudrez de persil...mélangez bien le tout.

Faites chauffer la Plancha à feu moyen puis faites revenir le poivrons découpés en lamelles, montez le feu puis ajoutez les encornets, faites sauter le tout au moins 5 minutes.

C'est prêt !

Quelques photos de mon week-end...je ne résiste pas...

Et aussi de mon jardin, car quelle surprise à notre retour de pouvoir manger des cerises !!!

Pour les pêches il va falloir attendre encore, mais elles sont en route et je ne sais pas si c'est l'hiver rigoureux, mais il y en a des tonnes !!!

You hou...

J'ai planté aussi de la menthe et de la coriandre...par contre le basilic n'a pas du aimer le plein soleil, il est tout séché...

A plouche...

Riz Thaï sauté aux crevettes et aux épices

Salut les filles...
A l'heure qu'il est je suis sur la route, direction la Normandie où je pars passer 5 jours...
Alors je vous dis à Lundi prochain et portez vous bien...

Voici une petite recette improvisée hier soir, j'avais envie de manger des crevettes...

Stop, je reprends...en fait je n'ai pas eu le temps de poster cet article avant de partir.

Ingrédients pour 2 personnes :
Crevettes cuites
Riz Thaï
1/2 poivron rouge
1 carotte
Une poignée de poireaux en rondelles
1 oignon blanc
2 gousses d'ail
Gingembre mariné (quelques lamelles)
Sauce huitre
4 épices chinois
Persil
Planta fin

Découpez les légumes en petits morceaux et faites les revenir dans un peu de planta fin, salez et poivrez.

Ajoutez le riz déjà cuit et refroidi, mélangez bien à feu vif puis ajoutez la sauce huitre, le 4 épices, le gingembre et les crevettes découpées en morceaux.

Servez aussitôt en saupoudrant de persil.

Quelques photos...

We ♥ Blog...

Merci à Aude du blog "Du Bruit Dans Ma Cuisine" pour cette récompense...moi aussi j'aime ton blog.

Je décerne ce prix à mon tour aux blogs suivants :

Buzz et compagnie...à la belle Elsa, pour son blog qui regorge de recettes aussi délirantes que fabuleuses ! Avec des photos qui me laisse bouche bée à chaque visite.

Amuses bouche...à Sylvie, qu'on ne présente plus ! Pour ces gâteaux venus d'ailleurs, sortis tout droit d'un conte de fées...c'est du haut de gamme...ils sont tellement beaux qu'on dirait des faux :-)

Graine de Patate...à Frogh gy, qui nous présente toujours des recettes délicieuses avec de jolies photos le tout sur un blog épuré aux tons harmonieux...très agréable à visiter.

l'Antre du lutin...à ma coupine, mais pas seulement par ce que c'est ma copine ! Non, vous comprendrez tout de suite en arrivant chez elle...c'est rose, ça sent bon les bulles de savon, on a envie d'aller prendre un bain moussant bien chaud après être passée chez elle, et c'est très frustrant car chez moi je n'ai qu'une douche !

Faites passer...

Un jeudi pas comme les autres...

 

Aujourd'hui Sylvie nous a rendu visite... 

Les premières minutes Mia lui a fait sa moue style je baisse la tête et je te regarde en biais...
Et finalement après le montage de son charriot rose pour balader tout son petit monde qu'elle lui avait apporté, elle s'est détendue...
Ensuite on ne pouvait plus l'arrêter un vrai moulin à paroles, enfin des paroles qu'elle seule peut comprendre...ensuite pas moyen de lui faire faire la sieste...et pour finir, elle a bien faillit laisser un doigt dans la portière de la voiture...pauvre chérie, ce soir son doigt et gonflé...

Nous on s'est fait un petit repas tranquillou à l'ombre...et c'était bien cool...
Voilà, Sylvie est repartie comme elle était venue et c'était encore trop court ! 

Taguée !

Quoi ... encore ?!

Bin non... justement...pas encore !!!

C'est ma toute première fois...je n'ai encore jamais été taguée !

Alors je dois remercier Domi de La cuisine, ma passion pour avoir pensé à moi...

Voici le règlement :

• Mettre le lien de la personne qui m'a tagué

• Mettre le règlement sur mon blog

• Répondre aux 6 questions suivantes

• Taguer 6 personnes à la fin du billet en mettant l'adresse de leur blog

• Avertir directement sur leur blog les personnes taguées

C'est parti !

 

1/ Un aliment que je n'aime pas du tout :

Sans hésiter une seconde je réponds les Betteraves !
(Traumatisée "à vie" par celles qu'on nous servait à la cantine quand j'étais gosse...dans des grands plats en inox ovales...)

Mais je dois ajouter aussi les huitres !

Y a pas moyen...
C'est pas faute d'avoir essayé plusieurs fois, mais ce truc salé et tout zarbi dans la bouche...
Berk !

2 / Nommer mes 3 aliments favoris :

C'est pas facile ça...

A part les 2 vilains du dessus...j'aime quasiment tout...

Alors je dirais les St Jacques avec corail...flambées au Ricard de préférence !

Les crevettes !!! (les petites, les grosses...)

Et le dos de Cabillaud ! (à toutes les sauces...) et les moules aussi j'adoooore...

3/ Ma recette favorite :

Je vais pas vous étonner en choisissant les Californias Rolls !
J'suis désolée les filles, mais c'est vraiment mon pêché mignon ces petites choses là...

4/ Ma boisson de prédilection :

Hum...pour aller avec la recette ci-dessus...je dirais un Jurançon sec bien frais !
ou un Pouilly fumé ou encore un Pessac-Léognan.

Mais à l'apéro...Le Gin fizz, le Cuba libre et quasiment tous les cocktails à base de Rhum...

5/ Le plat que je rêve de réaliser :

Une paëlla géante comme celle du sud de l'Espagne...avec des grosses gambas, des écrevisses, des moules, des calamars et un goût qui tue !

J'ai encore jamais osé en faire une !!!

Et bien sur l'incontournable Canard laqué...le vrai !

6/ Mon meilleur souvenir culinaire :

Je crois que c'est une épaule d'agneau caramélisée à la coriandre et aux épices avec une purée de pomme de terre aux olives vertes...

Hum...cette odeur pendant la cuisson...(plusieurs heures...) c'est pas racontable !

Et aussi les grosses frites maison de ma mémé Simone !
C'était quelque chose...

A mon tour maintenant de taguer 6 personnes :

• Vanes du blog "La cuisine de Vanessa"
• Juju de blog "La cuisine de Juju"
• Le Lutin du site "L'Antre du Lutin"
• Elsa du blog "Buzz et Compagnie"
• Cachou66 du blog "Autour de ma table..."
• Pocayaka du blog "Le lolo blog"

Voilà les filles...à vos blogs !

 

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