11 mars 2011

Poulet sauce de soja sucrée et nouilles Soba

Un délice ... Ingrédients pour 2 personnes :2 escalope de poulet2 oignons rouges5 cl de sauce de soja sucrée (Suzi Wan)Planta fin Poivre noir du moulinNouilles *Soba Dans une grande poêle faites revenir les oignons rouges émincés dans du planta fin avec un peu de poivre du moulin. Retirez les oignons de la poêle, puis ajoutez les escalopes de poulet sans mettre de matière grasse, faites les dorer à feu moyen quelques minutes sur chaque face. Remettez les oignons, mélangez bien, puis ajoutez la sauce de soja sucrée, portez à... [Lire la suite]
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21 novembre 2009

Nouilles sautées Eggs Noodle crevettes et basilic

Décidément...j'adore ces pâtes !Au départ je ne savais pas trop ce que c'était...des oeufs séchés ? des pâtes aux oeufs ? et encore moins comment les préparer...j'ai commencé pas les mettre dans des soupes chinoises et je me suis dit, pourquoi ne pas essayer sautées ? Le gros avantage c'est qu'elles restent fermes et ne sont pas gluantes...(dernièrement j'ai fait des pâtes Soba qui étaient gluantes, j'ai pas vraiment aimé la sensation en bouche...) Ingrédients pour 2 personnes:3 plaques de Eggs Noodle 20 crevettes cuites2 cs de sauce... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Nouilles sautées natures

Nature...nature, c'est vite dit quand même, il y a pas mal de chose dedans pour des nouilles "natures"...en fait ça doit vouloir dire qu'il n'y a pas de crevettes ni de poulet... Pour les crevettes papillons sel poivre la recette c'est par ici. Ingrédients pour 2 personnes :200g de Nouilles chinoises fraiches (En épiceries asiatiques)1 gros oignon2 cuillères à soupe de sauce huitre2 cuillères à soupe d'eauUn peu de Gingembre mariné ou fraisCoriandreSel PoivreHuile d'arachide Faites cuire les nouilles dans l'eau... [Lire la suite]
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23 septembre 2007

Fettucinis aux fruits de mer

Pour 2 personnes : 250 g de Fettucinis fraîches1 reste de Moules Marinières100 g de Crevettes grises200 g de Crevettes cuites  roses15 cl de crème liquide1 gousse d'ail1 échalotesel poivre persil ou cibouletteFaites réchauffer les moules marinières et ajoutez y les crevettes roses et grises une fois que le mélange est bien chaud.Laissez sur le feu minutes, éteignez et couvrez.Dans une petite casserole faites chauffer à feu doux 5 minutes la crème liquide avec la gousse d'ail écrasée au presse ail et l'échalote émincée avec une... [Lire la suite]
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03 septembre 2007

Nouilles sautées chinoise aux crevettes et aux légumes

Samedi soir mes parents sont venus à la maison, je leur ai fait un repas entièrement Chinois... Inutile de vous dire que j'ai passé quasiment 7 heures en cuisine...Mais ça valait vraiment le coup...car on s'est régalé. C'est la première fois que je faisais des nouilles sautées et ce ne sera pas la dernière...d'ailleurs comme il restait des nouilles natures et de la farce à Samosas, hier soir j'ai fais des nouilles sautées façon samosas...   Ingrédients pour 4 personnes :200 g de nouilles chinoise300 g de crevettes cuites1/4... [Lire la suite]
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13 juin 2007

Salade de pâtes froide au saumon

Les soirs d'été, une petite salade de pâtes froide c'est bien rafraichissant...c'est délicieux et c'est vraiment pas compliqué. Ingrédients pour 2 personnes :200 g de pâte tricolore1 pavé de saumon1 tomate1 courgette1 gousse d'ail2 cs d'huile d'olive ou fruit d'or graines de sésame noiresVinaigrette :3 cs de vinaigre balsamique1 cs de sauce de soja1 cc d'huile de sésame3 cs d'huile d'olivesel, poivre Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les et plongez-les dans une casserole d'eau bien froide. Découpez avec un économe... [Lire la suite]
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