Le grand méchant cook !

Recettes japonaise, Chinoise ...d'ici et d'ailleurs.

23 mai 2011

Bouchées de saumon fumé aux courgettes

Hello,

Voici une recette légère et très simple à réaliser...un régal !

Bouch_es_de_saumon_fum__aux_courgettes

Ingrédients pour une trenteine de bouchées :

2 belles courgettes
2 gousses d'ail
Quelques feuilles de basilic
1 cc rase d'agar-agar
2 tranches de saumon fumé
1 cs d'huile d'olive

Commencez par râper les courgettes, faites-les revenir dans l'huile d'olive avec les gousses d'ail passées au presse ail.

Lorsque les courgettes ont rendu de l'eau, ajoutez l'agar-agar puis porter à ébullition sans cesser de mélanger, portez à ébullition 1 minute, ajoutez le basilic coupé fin, mélangez et laissez tiédir.

Tapissez de film alimentaire un plat rectangulaire, déposez le saumon pour recouvrir le fond du plat, en laissant dépasser la tranche de saumon pour la rabattre ensuite.

Versez la préparation de courgettes, étalez bien avec une cuillère en bois, puis rabattez les tranches de saumon et ajoutez-en sur le dessus pour refermer le tout.

Recouvrez le dessus avec du film alimentaire, laissez refroidir et mettre au frais quelques heures avant de démouler.

Pour démouler, retournez le plat sur une planche à découper, enlevez le film...il ne vous reste plus qu'à découper des petits carrés.

Ap_ro_sur_la_terrasse

Source : Du fond de mes casseroles

Posté par Demolite à 15:00 - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur Bouchées de saumon fumé aux courgettes

    yéééé j'adore !!!! en plus c'est léger !!!
    Bisous à bientôt

    Posté par Cricridam, 23 mai 2011 à 16:44 | | Répondre
  • Elles sont super sympa ces bouchées !

    Posté par Clémence, 23 mai 2011 à 17:27 | | Répondre
  • courgettes et saumon j'adore, de belles bouchées :) bon début de semaine

    Posté par Doudoute, 23 mai 2011 à 18:38 | | Répondre
  • Hummm très appétissant
    Bisous mimi

    Posté par mimi, 23 mai 2011 à 20:02 | | Répondre
  • très original pour l'apéro, merci !
    bizzz

    Posté par domi, 24 mai 2011 à 09:04 | | Répondre
  • et j'imprime, cela fera parti des mes invit de féria

    Posté par nel, 24 mai 2011 à 11:46 | | Répondre
  • excellente idée ! très sympa cet apéro
    bises

    Posté par cecile en balade, 24 mai 2011 à 22:28 | | Répondre
  • Super, ça a l'air trop bon!!

    Posté par Ginia, 02 juin 2011 à 07:43 | | Répondre
  • Pour Demain...

    Bonsoir Démolite,
    ça tombe à pic ! Ce soir j'ai mangé un petit sandwich fromage blanc et saumon, demain je vais essayer de trouver l'agar-agar et je pourrais utiliser mon p'tit reste de saumon. Grazie mille l'amica. Bonne soirée.

    Posté par Lili50, 10 juin 2011 à 20:17 | | Répondre
  • une très belle entrée.

    Kalinka

    Posté par Kalinka, 15 octobre 2011 à 20:37 | | Répondre
  • Elles sont vraiment très jolies ces bouchées et présentent très bien

    Posté par AurelieWa, 09 décembre 2011 à 12:58 | | Répondre
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