Le grand méchant cook !

11 septembre 2008

Vacherin aux pêches et coulis d'abricot

Ingrédients pour 6 personnes : 60 cl de crème liquide spéciale chantilly 40 g de sucre glace 1 cc d'extrait de vanille 2 pêches Coulis ou confiture d'abricot Feuilles de menthe Placez un saladier au congélateur 1h avant de monter la chantilly, et la crème...

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Tags: dessert, glace, pêche, vacherin

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10 septembre 2008

Millefeuille d'aubergine et Ricotta light

Ingrédients pour 2 personnes : 1 aubergine plutôt longue 200g de Ricotta 100g d'olives noires dénoyautées Ciboulette fraiche Huile d'olive 2 gousses d'ail du gros sel Poivre Lavez et découpez l'aubergine en rondelles et mettez les à dégorger sur la grille...

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Tags: light, Ricotta, aubergine

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9 septembre 2008

Tomates farcies à l'italienne light

Ingrédients pour 2 personnes : 6 tomates olive mures200g de Ricotta100g d'olives noiresCibouletteSel, poivre Coupez un chapeau dans le sens de la longueur à vos tomates, puis creusez-les pour enlever le milieu.Mixez les olives avec le sel et le poivre...

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Tags: light, Ricotta, tomate

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8 août 2008

Nigiri crevette

Arf...j'ai pas pu m'empêcher de vous mettre cette petite recette que nous avons mangé hier soir avec mes parents...il y avait aussi des Tonkatsu de saumon, des Gyôzas, et tout un assortiment de Makis et California Rolls...et vu que comme d'habitude j'en...

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Tags: Japonais, crevette, nigiri

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20 juillet 2008

Tonkatsu de saumon (sakekatsu)

Pour 2 personnes en entrée : 1 pavé de saumon Purée d’ail*Sel PoivreFarine1 oeufChapelure grossière (la Tipiak croustillante fait très bien l'affaire) Huile Enlevez la peau du saumon et découpez le pavé en petits morceaux dans le sens de la largeur. *Dans...

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Tags: Tonkatsu, saumon, Japonais, Sakekatsu

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17 juillet 2008

Un jeudi pas comme les autres...

Aujourd'hui Sylvie nous a rendu visite... Les premières minutes Mia lui a fait sa moue style je baisse la tête et je te regarde en biais...Et finalement après le montage de son charriot rose pour balader tout son petit monde qu'elle lui avait apporté,...

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Tags: hors-sujet

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16 juillet 2008

Tarte poire amande

Rien de bien sorcier dans cette recette, surtout que je ne me suis pas vraiment foulée... J'ai tout simplement acheté une préparation pour frangipane (Vahiné) à laquelle j'ai ajouté 7 cuillères à soupe d'eau, 1 oeuf et 2 cuillères à soupe de crème fraîche...

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Tags: poire, tarte

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9 juillet 2008

Tonkatsu de poulet

Oui bon c'est vrai...je vous l'accorde c'est pas vraiment light comme recette. Mais on peut quand même avoir un petit moment de faiblesse quand même dans ce monde sans pitié !?Oui ? non ?Pour cette fois on se laisse allez...une fois n'est pas coutume...

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Tags: Tonkatsu, Japonais, poulet

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9 juillet 2008

Salade fraîcheur de la mer (mais pas forcèment)

Quoi de plus simple qu'une salade me direz vous...Oui mais cette salade là ne contient pas de matière grasse M'sieu Dame !Et pourtant je peux vous dire qu'elle est loin d'être fadasse... Tout le secret est dans la sauce... J'ai pris la recette de base...

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Tags: crevette, salade, light

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7 juillet 2008

Tarte Normande

Vous avez déjà vu cette belle tarte Normande quelque part !? bravo...vous avez bonne mémoire, je l'ai trouvé sur ce site, car dans la précipitation de ma soirée j'ai complètement oublié de faire une photo !Elle était très belle aussi la mienne...c'est...

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Tags: tarte, light

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