Le grand méchant cook !

Boeuf sauté au 5 épices

Ingrédients pour 2 personnes : Boeuf à fondue (reste tendre contrairement à d'autres morceaux) 1 cc de 5 épices 2 échalotes1 oignons rouge5 oignons blancs en botte avec les tiges vertes3 gousses d'ailUn morceau de gingembre fraisHuile de sésameVinaigre...

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Tags: Chinois, boeuf, 5 épices

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19 septembre 2008

Punch exotique

Ce soir là, mes parents venaient manger à la maison, et j'ai eu envie de faire un petit punch histoire de changer un peu...On s'est régalé ! A préparer la veille... Pas facile de s'y retrouver dans les proportions, car toutes les recettes proposées par...

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Tags: cocktail, punch, rhum

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18 septembre 2008

Moelleux au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes : (petites parts) 200g de chocolat noir à 70% de cacao100g de beurre 4 oeufs 100g de sucre roux3 cs de maïzena Préchauffez votre four à 180°Séparez les blancs des jaunes, et montez les blancs bien fermes avec une pincée de...

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Tags: chocolat, dessert

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13 septembre 2008

Plus jamais vierge

Il faut que je vous raconte un peu d'où vient ce cocktail... ...Par contre je ne saurais pas vous dire pourquoi il porte ce nom ? Je l'ai remonté dans mes valises...du Cap d'Agde où nous avons passé 3 semaines cet été... Mais d'après le barman, c'est...

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Tags: cocktail

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12 septembre 2008

Crevettes papillons sel poivre

Des crevettes avec des ailes !? Parfaitement M'sieur Dame ! ça existe... Il suffit de leur trancher le dos pour les ouvrir presque à moitié lorsque qu'elle sont crues et hop, à la cuisson elle se tortillent et se transforment en papillon ! Magique......

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Tags: crevette, Chinois, Wok

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11 septembre 2008

Vacherin aux pêches et coulis d'abricot

Ingrédients pour 6 personnes : 60 cl de crème liquide spéciale chantilly 40 g de sucre glace 1 cc d'extrait de vanille 2 pêches Coulis ou confiture d'abricot Feuilles de menthe Placez un saladier au congélateur 1h avant de monter la chantilly, et la crème...

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Tags: dessert, glace, pêche, vacherin

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10 septembre 2008

Millefeuille d'aubergine et Ricotta light

Ingrédients pour 2 personnes : 1 aubergine plutôt longue 200g de Ricotta 100g d'olives noires dénoyautées Ciboulette fraiche Huile d'olive 2 gousses d'ail du gros sel Poivre Lavez et découpez l'aubergine en rondelles et mettez les à dégorger sur la grille...

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Tags: light, Ricotta, aubergine

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9 septembre 2008

Tomates farcies à l'italienne light

Ingrédients pour 2 personnes : 6 tomates olive mures200g de Ricotta100g d'olives noiresCibouletteSel, poivre Coupez un chapeau dans le sens de la longueur à vos tomates, puis creusez-les pour enlever le milieu.Mixez les olives avec le sel et le poivre...

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Tags: light, Ricotta, tomate

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