Articles populaires – Le grand méchant cook !

Cigares croustillants au fromage frais et tomates confites

En faisant un peu de ménage dans mes recettes, je suis retombée sur celle-là qui commence à dater... Je l'ai réalisé au nouvel an l'année dernière, à l'apéro... Dans la précipitation... j'ai oublié de faire une photo à la sortie du four ! Ingrédients...

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Tags: Apéro, tomate, cigare, croustillant, feuille de brique, fromage frais, tomate confite

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19 juin 2011

Tomate Mozzarella

Hier soir ça sentait bon l'Italie à la maison... Ingrédients pour 4 personnes : 3 tomates coeur de boeuf Mozzarella en boule 1 feuille de brique 4 tranches de jambon italien Ingrédients pour le pesto : Feuilles de basilic 2 gousses d'ail 5 cs d'huile...

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Tags: balsamique, tomate, ail, basilic, pesto, Mozzarella, feuille de brique

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23 mai 2011

Bouchées de saumon fumé aux courgettes

Hello, Voici une recette légère et très simple à réaliser...un régal ! Ingrédients pour une trenteine de bouchées : 2 belles courgettes 2 gousses d'ail Quelques feuilles de basilic 1 cc rase d'agar-agar 2 tranches de saumon fumé 1 cs d'huile d'olive Commencez...

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Tags: light, courgette, Apéro, basilic, saumon fumé, agar agar

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29 août 2009

Mes premières baguettes tradition à la map

Hé hé...j'ai pas attendu longtemps pour me lancer dans l'aventure du programme "Pâte" !Bon, faut que je vous dise que j'aime pas trop la sensation de mes mains dans la pâte... Je trouve que ça colle, c'est pas top...En passant j'ai bien galèré pour nettoyer...

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Tags: Machine à pain, baguette, map, pain, tradition, boulangerie

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3 mai 2009

Flan aux pommes rhum raisins

Oui, je sais... Ça ressemble plus à une tarte qu'à un flan...Mais vous le saviez bien, il ne faut pas toujours se fier aux apparences, elles sont souvent trompeuses... Le grand méchant loup par exemple...quand il a débarqué chez mère grand avec ses grandes...

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Tags: tarte, pomme, Ricotta, rhum, raisin, Flan

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15 mars 2011

Tartines de tomates vertes et brousse

La douceur revient...voici une assiette légère pleine de soleil, qui sent bon la méditérannée... Ingrédients pour 4 tartines : 4 tranches de pain de campagne4 tomates vertes bien mures200 g de Brousse à 17%1 gousse d'ail Sel et Poivre noir du moulinCibouletteHuile...

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Tags: tomate, pain, brousse, fromage frais, Tartine, Tomate verte

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27 avril 2022

Pain à IG Bas pauvre en gluten et version sans gluten

Voici deux recettes de pains diététiques, le premier avec très peu de farine (d'orge mondé) avec un indice glycémique bas, et pauvre en gluten. Le résultat est vraiment bluffant... Ingrédients pour un pain rond (plat) : 2 oeufs 100 gr de yaourt grec ou...

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Tags: pain, IG bas, diététique, farine d'orge mondé, sans gluten

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11 mars 2011

Poulet sauce de soja sucrée et nouilles Soba

Un délice ... Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalope de poulet2 oignons rouges5 cl de sauce de soja sucrée (Suzi Wan)Planta fin Poivre noir du moulinNouilles *Soba Dans une grande poêle faites revenir les oignons rouges émincés dans du planta fin avec...

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Tags: poulet, nouilles, Soba, oignons rouges, sauce de soja sucrée

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10 janvier 2011

Mousse de féta et tomates cerises en verrine

Verrines du nouvel an, suite... (vous pouvez retrouver toutes les recettes de verrines ici). En arrière plan sur la photo. Ingrédients pour une dizaine de verrines : 100 g de Féta 2 cs de crème liquide allégé 3%Quelques tomates cerises Ciboulette fraiche...

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Tags: verrine, balsamique, tomate, mousse, Féta

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3 janvier 2011

Panna Cotta de courgettes en verrine

Excellente année 2011 à toutes et à tous ! Cette année, j'ai complètement improvisé (comme souvent d'ailleurs)... j'ai pris des ingrédients un peu tendances pour les soirée de fêtes et hop j'ai mixé le tout et ça donne des petites verrines plutôt sympatoches......

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Tags: light, verrine, courgette, Apéro, Pana cotta

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13 octobre 2010

Spaguettis à la chinoise

Comment ça des Spaghettis à la chinoise ?! Oui, bon je sais les spaghettis c'est pas vraiment chinois...mais une fois qu'on y rajoute la ribambelle de sauces et les épices qui vont bien...on y voit que du feu ! Au moins avec les spaghettis...elles sont...

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Tags: coriandre, Spaguetti, Chinoise, sauce de soja, sauce huitre

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1 juillet 2007

Sauce de soja sucrée express

Après la sauce de soja expérimentée avec un max d'ingrédients, parfois les placards sont bien vides, alors je me suis lancée dans une recette plus simple et tout aussi bonne ! I ngrédients : Sauce de soja claire (light) Mirin Sucre Versez dans une petite...

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Tags: Japonais, sauce, soja, Jardinière de légumes, sucrée

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17 janvier 2010

Ratatouille niçoise caramélisée

C'est le genre de ratatouille qu'on commence à préparer le matin et qui n'est toujours pas prête à 14h ! C'est long de chez long...mais c'est bon de chez bon ! Vous avez déjà dû la voir passer, car je l'ai servie en accompagnement avec ma recette de St...

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Tags: courgette, aubergine, olives, Niçoise, Ratatouille

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13 janvier 2010

Roulés fraicheurs : Jambon de Parme, graines d'Alfalfa, Rondelé ail et fines herbes

Recette trouvée sur le blog de Wombi...un régal ! Ingrédients : 6 tranches de jambon de Parme1 fromage Rondelé ail et fines herbes1 portion de graines D'Alfalfa (rayon frais salades en sachets) Étalez le fromage sur les tranches de jambon de Parme, puis...

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Tags: Apéro, Rondelé, ail et fines herbes, graines d'Alfalfa, jambon de Parme

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21 novembre 2009

Nouilles sautées Eggs Noodle crevettes et basilic

Décidément...j'adore ces pâtes ! Au départ je ne savais pas trop ce que c'était...des oeufs séchés ? des pâtes aux oeufs ? et encore moins comment les préparer...j'ai commencé pas les mettre dans des soupes chinoises et je me suis dit, pourquoi ne pas...

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Tags: crevette, nouilles, basilic, Eggs Noodle, pâtes

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27 juin 2009

Verrines de saumon fumé et oeufs de lompes

Encore des petites verrines qui vont vous régaler...En plus elles sont tout ce qu'il y a de plus simple à réaliser, ça va plaire à certaines. C'est chez des amis (Valérie et Stéphane) que j'ai goûté ces verrines pour la première fois et j'ai flashé, j'adore...

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Tags: saumon, verrine, Apéro, oeufs de lompe, saumon fumé

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19 juin 2009

Pina Colada

Pfff...n'importe quoi ! Je viens de réaliser que je n'avais pas mis en ligne mon cocktail préféré !!!! La Pina Colada bien sur... Je dois la boire plus vite qui mon ombre à chaque fois c'est pas possible ! Cette fois j'ai fait un effort...et j'ai pas...

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Tags: cocktail, rhum, ananas, lait de coco, pina colada

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31 mai 2009

Tartelettes poire amande chocolat

Bon...c'était vraiment pas à se rouler par terre, mais je vous met quand même la recette :)La pâte n'était pas assez cuite, du coup c'était un peu bourre toutou...la prochaine fois je mettrai un peu plus d'extrait d'amande amère aussi. Ingrédients pour...

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Tags: poire, tarte, chocolat, tartelette, amande

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11 mai 2009

Riz Thaï sauté aux crevettes et aux épices

Salut les filles...A l'heure qu'il est je suis sur la route, direction la Normandie où je pars passer 5 jours...Alors je vous dis à Lundi prochain et portez vous bien... Voici une petite recette improvisée hier soir, j'avais envie de manger des crevettes......

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Tags: crevette, riz, thaï, hors-sujet, épices

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30 avril 2009

Pâtes Soba (japonaise) aux crevettes et à la coriandre

Je vous entends d'ici.."pffff...au régime et elle mange des pâtes !" Non, mais ça suffit maintenant les mauvaises langues, avec toutes vos recettes de malade à 3000 calories la bouchée ! oui, bon...je sais j'exagère un peu...et alors !?C'est super frustrant...

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Tags: crevette, gingembre, coriandre, Soba, pâte

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16 avril 2009

Tajine de poulet à la coriandre

Voici la recette d'un tajine de poulet à la coriandre (entre autre) que j'ai découvert chez ma maman un dimanche midi... Wahou , j'ai adoré le mélange des saveurs...je suis fan du sucré-salé...et je trouve cette recette vraiment subtile. A part la dose...

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Tags: poulet, tajine, carotte, coriandre, raisin

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15 avril 2009

Californias Rolls crevettes cacahouètes tomates

Riz Japonais (au rice-cooker) ou Riz Japonais (à la casserole) Ingrédients pour 3 rouleaux : 8 grosses crevettes1 cuillère à soupe de cacahouète non salées2 cuillères à soupe de Mayonnaise allégée en tube1/2 tomate roma Commencez par mixer les cacahouètes...

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Tags: Japonais, crevette, tomate, California roll, cacahouète

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22 mars 2009

Crevettes à l'ail et au basilic et son riz Thaï au vinaigre de riz et à la sauce soja sucrée

Tiens...ça faisait longtemps que j'avais pas préparé un petit plat improvisé avec des bonnes crevettes ! Rien de bien original me direz-vous, mais tout de même, si on ne respecte pas certaines consignes...ça peut devenir moyen voire pas terrible alors...

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Tags: crevette, riz, ail, thaï, basilic

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22 décembre 2010

Verrines tomate fromage et pesto

Le repas de Noël et du jour de l'An approche vitesse grand V Voici une petite recette de verrine qui devrait faire des heureux... Je suis allée chez Ikéa (la balade du samedi ou du dimanche quand le temps est à ch...) et voilà ti pas que j'tombe sur des...

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Tags: verrine, Apéro, tomate, pesto, fromage

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15 octobre 2011

Bo Bun

Vous connaissez sûrement ce plat vietnamien, qui est en fait une salade...je l'ai mangé dernièrement dans un bon restaurant chinois et hier soir j'ai eu envie de me lancer...c'était délicieux. Ce plat est servi normalement dans un grand bol, mais à défaut...

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Tags: salade, Chinois, boeuf, Bo bun, vietnamien

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