Le grand méchant cook !

Ratatouille niçoise caramélisée

C'est le genre de ratatouille qu'on commence à préparer le matin et qui n'est toujours pas prête à 14h ! C'est long de chez long...mais c'est bon de chez bon ! Vous avez déjà dû la voir passer, car je l'ai servie en accompagnement avec ma recette de St...

Posté par Demolite à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, aubergine, olives, Niçoise, Ratatouille

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2010

Roulés fraicheurs : Jambon de Parme, graines d'Alfalfa, Rondelé ail et fines herbes

Recette trouvée sur le blog de Wombi...un régal ! Ingrédients : 6 tranches de jambon de Parme1 fromage Rondelé ail et fines herbes1 portion de graines D'Alfalfa (rayon frais salades en sachets) Étalez le fromage sur les tranches de jambon de Parme, puis...

Posté par Demolite à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro, Rondelé, ail et fines herbes, graines d'Alfalfa, jambon de Parme

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2010

St Jacques et sa réduction de balsamique

Hum...quel délice...Personnellement je me suis régalée et je pense que je n'étais pas la seule :) Le tout servie avec une ratatouille maison préparée la veille, fondante et caramélisée...(Oh oui...Encore !) Ingrédients : 7 St Jacques avec corail par personneBeurre...

Posté par Demolite à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balsamique, St Jacques, coriandre

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2010

Pâte brisée minute !

Quelle découverte ! Vous connaissez peut être cette recette de pâte brisée prête en 1 minute, moi je débarque complet...Mais je peux vous dire qu'avec le nombre d'heures que j'ai passé en cuisine pour préparer mon repas du réveillon, elle tombait vraiment...

Posté par Demolite à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, brisée, minute

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2010

Quiche aux fruits de mer apéritive

Allez, on va faire une petite pause sans chocolats...mais j'ai pas encore dit mon dernier mot.Voici une recette très simple et délicieuse, que j'ai servi entre autre à l'apéro pour le réveillon du 31... Ingrédients : 1 pâte brisée5 oeufs (3 entiers +...

Posté par Demolite à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro, fruits de mer, Quiche

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2010

Chocolats noirs pâte d'amande à l'Amaretto

Encore des chocolats...c'est bientôt fini ;) Voici un chocolat noir au coeur de pâte d'amande à l'Amaretto...Encore oublié de faire une photo en coupe et du chocolat tout seul, tant pis il est dans la boite ! Ingrédients pour 12 chocolats : 100 g de chocolat...

Posté par Demolite à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte d'amande, Amaretto

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2010

Truffes chocolat noir ganache pâte d'amande et noix de coco

Suite... Au départ, je voulais faire une sorte de coque en chocolat avec la ganache et la pâte d'amande à l'intérieur et puis je sais pas trop ce qu'il s'est passé, mais le chocolat était collant aux doigts...Alors, hop...transformation !Finalement, ça...

Posté par Demolite à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, Truffes

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2010

Truffes chocolat noir et Nutella

Chocolats maisons suite... J'ai oublié de faire des photos pendant la fabrication des truffes, heureusement que j'ai pensé à photographier les boites une fois terminées... Ingrédients pour 15 petites truffes : 50 g de chocolat noir40 g de crème liquide...

Posté par Demolite à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Truffes, Nutella

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2010

Bouchées au caramel mou et aux amandes

Je ne peux pas commencer cet article sans vous souhaiter une Excellente Année 2010 à toutes et à tous...Comme beaucoup d'entre vous, je me suis de nouveaux lancée dans la fabrication de chocolats maisons pour régaler mes invités du réveillon, je leur...

Posté par Demolite à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat, amande

Vous aimez ?

0 vote