Toasts de chèvre chaud aux oignons et au miel sur lit de salade...vinaigrette aigre douce

Wahou...c'est un titre de restaurant 4 étoiles ça !?
Ce soir c'est la fête ! (avec les moyens du bord)

Je viens d'avoir mon appareil photo top moumoute qui fait de belles photos !
Depuis ce matin, je m'éclate comme une folle !

j'ai pris toutes les fleurs du jardin de ma mère en photo...

et ce soir je me suis éclatée dans ma cuisine avec cette petite recette improvisée...délicieuse !

Alors...

Ingrédients pou 2 personnes :

8 rondelles de buche de chèvre fondante (président)
1 oignon
4 cc de miel
4 tranches de pain complet
des pignons
poivre, persil, ail en poudre

vinaigrette :

1 cc de moutarde
1 cc de miel
3 cs de vinaigre de cidre
2 cs d'huile arachide
sel, poivre

Pour la salade :

Mâche et coeur de laitue

Placez les tranches de pain complet sur une feuille de papier sulfurisé, sur la grille du four.

Mettez les rondelles de chèvre sur le pain (2 par tranche) et placez les oignons découpés en rondelles extra fines dessus, avec le miel et les pignons par dessus, saupoudrez d'ail en poudre et de persil avant d'enfourner à mi hauteur, four à 180°.

Pendant la cuisson, préparez la salade et mélangez la sauce vinaigrette avant de dresser les assiettes.
Surveillez les toasts,  la cuisson peut être différente en fonction des fours.

Lorsque le pain croustille, sortez les toasts et servez tout de suite avec la salade.

Oup's...j'ai tout mangé !

Comments

[mickymath]

huuum!!! ça doit être bon!! biiises micky

[Demolite]

Moi aussi j'adore le chèvre...pour la fleur, c'est vrai qu'elle est belle, elle vient du jardin de mes parents.

[$ha]

Ca tombe super bien, le chèvre est mon fromage favori!
Très jolie la fleur orange de ton jardin!