Le grand méchant cook !

Toasts de chèvre chaud aux oignons et au miel sur lit de salade...vinaigrette aigre douce

Wahou...c'est un titre de restaurant 4 étoiles ça !?Ce soir c'est la fête ! (avec les moyens du bord) Je viens d'avoir mon appareil photo top moumoute qui fait de belles photos !Depuis ce matin, je m'éclate comme une folle ! j'ai pris toutes les fleurs...

Posté par Demolite à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, toast

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6 juin 2007

Galettes de poisson à la Japonaise

Alors sur ce coup là, je ne me suis pas casée la tête...j'ai repris en gros les ingrédients de la recette des Gyôzas, et j'ai rajouté 1 oeuf, de la chapelure et remplacé le porc par du poisson (je ne me rappelle plus du nom d'ailleurs...Tankara du vietnam...

Posté par Demolite à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japonais, poisson, galette

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5 juin 2007

Brownies allégés au chocolat noir

Ingrédients pour 6 personnes: 170 g de chocolat noir 160 g de farine 160 g de sucre ou édulcorant qui résiste à la chaleur 4 blancs d'œuf 1 cuillère a café de levure chimique 120 ml d'eau 1 petite cuillère a café de sucre vanillé Faire fondre le chocolat...

Posté par Demolite à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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5 juin 2007

Le Fiadone

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de Brocciu ou une brousse 6 oeufs 150 g de sucre ou d'aspartame dosé 1 citron non traité Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Monter les blancs Dans un saladier, mélanger le Brocciu avec les jaunes et le sucre, puis...

Posté par Demolite à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Corse

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5 juin 2007

Cookies au chocolat

Ingrédients : 200 g de farine 125 g de beurre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 100 g de chocolat 125 g de cassonade 1 pincée de sel Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec la cassonade, le sucre vanillé et le sel. Ajouter la levure...

Posté par Demolite à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies

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5 juin 2007

Coleslaw

Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 chou blanc 2 carottes2 oignons2 cs de sucre Sel et poivre Pour la sauce : Mayonnaise allégé (Qt au feeling)1 cs de moutarde1 cs de vinaigre de cidre1 cs de jus de citron1 cs d'huile d'olive Découpez le chou, les carottes...

Posté par Demolite à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chou blanc, carotte

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5 juin 2007

Crevettes sautées à l'ail

Ingrédients pour 2 personnes : 500 gr de grosses crevettes cuites3 grosses gousses d'ail1 bouquet de persil plat1 pincée de cumin1 pincée de curry1 pincée de piment doux1 cs de fruit d'or allégésel, poivre Commencez par décortiquer les crevettes, ensuite...

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Tags: crevette

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5 juin 2007

Tajine de veau aux oignons, miel et safran...

Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg de veau à braiser1 kg d'oignons1/2 citron12 cl d'huile5 cs de miel2 cs de sucre en poudre1/2 cc de cannelle moulue2 cc de gingembre en poudre2 dosettes de pistils de safransel, poivre. Dans une cocotte, faites revenir...

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Tags: tajine, oignon

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5 juin 2007

Boeuf aux oignons et aux poivrons verts

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de Boeuf à fondue (reste tendre contrairement à d'autres morceaux) 4 gros oignons1/2 poivron vert4 cs de bouillon de volaille1 cs de maïzéna1 cs de saké3 cs de sauce de soja1 cc de sucre roux1 cc d'huile de sésame2...

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Tags: Chinois, boeuf, oignon, poivron

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5 juin 2007

Travers de porc au sésame

Ingrédients pour 2 personnes : 500 g de travers de porc2 oignons1 petit morceau de gingembre frais2 gousses d'ail1 cs de sucre roux 1 cs de graine de sésame1 cs d'huile de sésame2 cs de saké4 cs de sauce de soja ou sauce Teriyaki15 cl de bouillon de poule...

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Tags: Chinois, porc, sésame

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