Articles populaires – Le grand méchant cook !

Ma première brioche...à la map

Samedi midi nous somme allés dans le Loiret chez ma keupine Virginie...que vois-je sur son plan de travail de 3 km au milieu d'autres machines impressionnantes...une machine à pain... Samedi soir en arrivant chez Sylvie, que vois-je dans sa cuisine !?...

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Tags: Machine à pain, brioche, map

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25 août 2009

Riz Thaï aux crevettes et aux épices (version pas grand chose dans le frigo)

"Quand y a presque plus rien dans le frigo..." On improvise...comme quoi, avec presque rien on arrive à faire des petits plats délicieux... Virginie ...maintenant que tu as la sauce huitre tu n'as plus d'excuses ! Ingrédients pour 2 personnes : 18 belles...

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Tags: crevette, riz, thaï

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21 août 2009

Galettes de riz au Parmesan

Hier soir je savais pas trop quoi faire à manger...avec cette chaleur de malade j'avais pas vraiment envie de cuisiner, comme il me restait un peu de riz de la veille, je me suis dit que je pouvais faire des petites galettes de riz vite fait bien fait,...

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Tags: galette, riz, Parmesan

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18 août 2009

Abricot curd sans beurre

Voici la recette de l'abricot curd sans beurre (que j'ai légèrement modifié)...trouvé sur le blog de Mamina, recette déjà présenté dans l'article Cheese cake à l'abricot curd... Ingrédients pour un beau nappage de gâteau : 250 gr d’abricots 50 gr de sucre...

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Tags: abricot, curd, agar agar

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30 juin 2009

Samosas de boeuf au four

Salut les gens... Dernier post avant les vacances en Corse !!! Rien que de le dire, je me sens déjà mieux !Faut dire que je les attends avec impatience cette année...comme tout le monde me direz-vous... Nous partons dans la nuit de vendredi à samedi pour...

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Tags: boeuf, samosa, four

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24 juin 2009

Rillettes de thon blanc pimentées aux graines de pavot en verrines

Ingrédients pour 12 verrines : 1 petite boite de thon blanc2 cuillères à soupe de crème fraiche 15%2 cuillères à soupe de sauce Chili2 cuillères de Jus de citron jaunesel, poivreGraines de pavot Mixez tous les ingrédients sauf les graines de pavot, quelques...

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Tags: verrine, thon, Rillettes

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17 juin 2009

Boeuf mariné à la citronnelle

Voici une autre version du bœuf à la citronnelle... Je le prépare de 2 façons différentes...la fois dernière nous avons vu cette version plus en sauce...aujourd'hui nous allons voir la version marinée, c'est la marinade qui fait tout le boulot...elle...

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Tags: Chinois, boeuf, citronnelle

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6 juin 2009

Petites bouchées al pesto de récup ultra rapide...

Comme je vous le disais dans ce post, si on peut récupérer un petit bout de pâte feuilleté par ci par la, on va pas se gêner pour faire des petits amuses gueules...(c'est pas par-ce que je suis au régime que les invités doivent sucer des glaçon...) Le...

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Tags: Apéro, palmier, pesto

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3 juin 2009

Rillettes de sardines...

Dernièrement nous sommes allés manger chez des amis et à l'apéro nous avons dégusté (entre autre), des rillettes de sardines...j'avais déjà pensé à les faire avec du thon, mais pas encore avec de la sardine...voilà c'est fait ! C'est délicieux...à condition...

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Tags: Apéro, Sardine, Rilettes

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4 juin 2009

Le grand méchant Cook fête ses 2 ans...

Bonjour à tous... 2 ans déjà...un petit post histoire de marquer le coup... Bon anniversaire mon blog ! Je vais en profiter pour vous raconter d'où vient mon pseudo " Demolite " qui se prononce "Démolite" d'ailleurs, je ne sais pas pourquoi, je ne mets...

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Tags: hors-sujet, Anniversaire, jeu

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25 mai 2009

Lamelles d'encornets à la plancha

Bonjour les filles (et les garçons)... C'est lundi...terminé le vikend au bord de la mer en Vendée... (soupire).C'était top moumoute ! Soleil, plage à gogo, piscine, repas en terrasse, bar, glaces (ouille entorse au régime) et rosé bien frais ! Je vais...

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Tags: hors-sujet, Encornets, Plancha

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17 mai 2009

Poulet au Curry vert Thaï

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Cannelle et Paprika, (que j'ai légèrement modifié)...on s'est régalé, attention...ça arrache ! Pour deux personnes : 2 escalopes de poulet1 oignon haché 4 gousses d’ail passées au presse ail 2 cuillères à soupe...

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Tags: poulet, thaï, Curry vert

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29 avril 2009

Croc tomate au thon

Toujours dans les petites recettes light... Quand il y a du monde à la maison, si on ne veut pas taper dans les biscuits apéro bien gras pour "les autres" il faut bien trouver quelque chose qui remplace... J'en ferai plus la prochaine fois...car "les...

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Tags: thon, Apéro, tomate

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24 avril 2009

Boeuf sauce Demolight...

Je vous avais prévenu... C'est par ce que c'est light qu'il faut s'attendre à voir des légumes vapeurs et du poisson cuit à l'eau...faut pas charrier quand même :) Voici une variante du boeuf aux oignons avec juste ce qu'il faut épices et de sauce pour...

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Tags: light, boeuf, oignon

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7 juin 2009

Filet mignon en cocotte

C'est une recette que j'ai fait il y a quelques temps, mais comme la photo ne me plaisait pas du tout, j'ai pas mal hésité avant de vous la balancer... La photo n'est pas terrible, mais "ça casse pas c'qui a dedans..." comme on dit ! Ingrédients pour...

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Tags: porc, filet mignon, cocotte

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20 avril 2009

Sauce vinaigrette blanche light

Bon, l'heure et grave... On ne rigole pas en regardant le détail de la photo ci-dessous, non...je ne suis pas tombée sur la tête :) Je ne sais pas où vous en êtes avec l'aiguille de votre balance, mais quand je vois toutes les recettes qui fusent de vos...

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Tags: light, sauce, vinaigrette blanche

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11 avril 2009

Nigiri de saumon mariné

Oh oh...j'ai comme l'impression de les avoir déjà vu quelque part ces petits morceaux de saumon...On prend les mêmes et on recommence mais cette fois c'est du cru ! comme j'ai un peu de mal à manger le saumon cru comme ça sens rien...je me suis dit que...

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Tags: saumon, Japonais, nigiri

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29 mars 2009

Guacamole

Je commence à être la spécialiste des recettes où j'oublie de prendre une photo !!!Dommage il était beau mon guacamole, et très bon...Je me suis inspirée de la recette de Gian Carlo (un candidat de l'émission Un diner presque parfait) Ingrédients : 2...

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Tags: Apéro, Avocat, Guacamole

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8 mars 2009

Tarte au citron meringuée

Salut les gens... Quelle histoire avec cette tarte au citron... En fait, j'avais déjà publié cette recette dont je me suis servie pour réaliser ma tarte, et je ne sais pas ce qu'il s'est passé, mais j'ai raté lamentablement ma crème citron ! Je me suis...

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Tags: tarte, citron, meringue

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6 mars 2009

Frisée aux lardons

Vous allez me dire que tout le monde sait préparer une salade frisée aux lardons...oui, mais celle ci est légèrement améliorée avec des petites rondelles de pommes de terres, de l'ail confit et un œuf poché express au micro-onde... Ingrédients pour 2...

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Tags: salade, oeuf, lardon

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24 février 2009

Steack de thon mi-cuit à l'ail confit

Rien que d'y penser...j'ai envie de remettre ça ! J'ai découvert ce plat dans un resto de poisson pas loin de chez moi, et j'ai eu envie de faire pareil à la maison...Défit réussi...Rien de plus simple dans la préparation, tout est dans la cuisson du...

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Tags: thon, ail, confit

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9 février 2009

Riz aux St jacques et feuilles de basilic

Hum... ça sent le soleil ce genre de petite recette...Et en ce moment la soleil ça court pas les rues, alors si une balade dans le sud vous branche...laissez-vous faire. Ingrédients pour 2 personnes : 400gr de noix de St Jacques avec corail 2 gousses...

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Tags: St Jacques, riz, basilic

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3 février 2009

Cocktail Rhum banane

Pour 2 cocktails il vous faut : Matos : 1 mixeur, 2 verres, 2 pailles...et une bonne descente ! (la mienne, je vous déconseille de la faire en vélo, où alors il faut de bons freins...) 2 bananes bien mures 10cl de Rhum 10cl d'Oasis tropical Light 5cl...

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Tags: cocktail, rhum, banane

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25 janvier 2009

Brochettes de saumon et de thon au sésame pour l'apéro

Ingrédients : Quelques morceaux de saumon et de thon fraisHuile de sésameGraines de sésamesel, poivreÉpices au choix Lorsque je fais des sushis il reste très souvent des lamelles de saumon et de thon...Pas question de les jeter...à l'apéro ça tombe à...

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Tags: saumon, brochettes, thon

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5 janvier 2009

Gaspacho andalou

Ca fait longtemps que j'avais envie de me lancer dans un Gaspacho...c'est plutôt une recette estivale, mais j'ai pensé qu'en apéro un soir de Noël avec tout ce qu'on allait manger ce soir là, un petit gaspacho léger n'était pas une mauvaise idée... Ingrédients...

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Tags: Apéro, Gaspacho, Soupe

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