Articles populaires – Le grand méchant cook !

Tarte au thon blanc et à la tomate

Aujourd'hui, je vous propose une petite tarte au thon blanc et à la tomate à servir froide, avec une salade verte et un bon verre de rosé, ça passe nickel... Ingrédients : 1 pâte feuilletée1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte2 boites de thon blanc...

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Tags: tarte, thon, tarte salée, tomate

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5 juin 2009

Pâtes Soba (au sarrasin) aux crevettes et à la coriandre version épicé

Bonjour tout le monde, Un grand merci pour vos messages hier sur mon dernier post... Alors, je vous donne la réponse à ma petite devinette : On prend les mêmes et on recommence...Enfin presque, voici une autre version des pâtes Soba (au sarrasin) vous...

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Tags: crevette, coriandre, Soba, pâte

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23 avril 2009

Tartare de tomates et concombre au thon...

Encore une petite recette légère que j'ai déniché chez Céci, je n'avais pas tous les ingrédients alors j'ai modifié un peu à ma sauce... Ingrédients pour 2 personnes : 1 boite de thon blanc3 carrés de St-Môret allégés1/2 yaourt nature (crème)Ciboulette...

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Tags: thon, tartare, tomate, concombre

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19 avril 2009

Cake au chèvre à la menthe et aux raisins secs

Après le cake au olives, le cake au thon...voici le cake au chèvre....beh beh beh behhhhhh J'ai trouvé cette recette lors d'une balade sur le blog d'Hélène de Cannes... A l'apéro c'était terrrible ! (je précise que j'en ai mangé qu'une demie tranche :/)...

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Tags: chèvre, Cake, raisin, menthe

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13 avril 2009

Boulettes de crevettes Thaï

Ah ah... la voilà la fameuse recette de boulettes de crevettes, tirée du livre MaraboutChef "Diner Thaï"... Pas mal du tout ! En plus trop facile à faire, il suffit d'avoir des crevettes et de la coriandre, pour les autres ingrédients ils sont toujours...

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Tags: crevette, coriandre, boulettes, thaï

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10 avril 2009

Riz Japonais "Gohan" version Rice-cooker

Pendant longtemps j'ai préparé mon riz pour mes sushis (Californias Rolls et Makis) avec une casserole et un couvercle, à l'ancienne quoi :-) Et puis à force d'en faire toutes les week-ends je me suis dis que je pouvais investir dans un Rice-Cooker (cuiseur...

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Tags: Japonais, riz, Rice-cooker, Sushis

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3 avril 2009

Poulet aux cacahouètes

Je cuisine pas mal le poulet, j'adore...c'est facile, léger et il se mange à toutes les sauces... J'avais jamais essayé le poulet aux cacahouètes...c'est fait, et c'est adopté !J'ai suivi la recette de Ken Hom à la lettre, mais comme je n'avais pas tous...

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Tags: poulet, Chinois, cacahouète, Ken hom

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2 avril 2009

Californias Rolls au tartare de boeuf mariné à la coréenne

Ah ce Cyril Lignac...il est vraiment partout! Si vous habitez Paris et sa toute proche banlieue ou Marseille, Rennes, Reims, Montpellier, Lille ou encore Bordeaux...vous connaissez surement Sushishop...le numéro 1 français de la livraison à domicile de...

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Tags: Japonais, boeuf, coréen, California roll

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9 décembre 2008

Raviolis aux crevettes et à la citronnelle

Ingrédients pour 20 raviolis : Pâte à Wonton10 grosses crevettes2 gousses d'ail1 cuillère à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de sauce huitre1 cuillère à café d'huile de sésame1 bulbe de citronnelleCoriandreFécule de pomme de terre Faites chauffer...

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Tags: crevette, Chinois, citronnelle, raviolis

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11 septembre 2008

Vacherin aux pêches et coulis d'abricot

Ingrédients pour 6 personnes : 60 cl de crème liquide spéciale chantilly 40 g de sucre glace 1 cc d'extrait de vanille 2 pêches Coulis ou confiture d'abricot Feuilles de menthe Placez un saladier au congélateur 1h avant de monter la chantilly, et la crème...

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Tags: dessert, glace, pêche, vacherin

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20 juillet 2008

Tonkatsu de saumon (sakekatsu)

Pour 2 personnes en entrée : 1 pavé de saumon Purée d’ail*Sel PoivreFarine1 oeufChapelure grossière (la Tipiak croustillante fait très bien l'affaire) Huile Enlevez la peau du saumon et découpez le pavé en petits morceaux dans le sens de la largeur. *Dans...

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Tags: Tonkatsu, saumon, Japonais, Sakekatsu

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10 décembre 2007

Pâte pour raviolis vapeur

Wouaaaaa... J'suis trop contente ! Vous allez me dire qu'il m'en faut peu, mais c'est pas grave...J'assume ma joie ! J'ai fais des raviolis vapeur pour la première fois samedi soir...c'était bon...Mais comme j'avais utilisé de la pâte à Gyôzas...c'était...

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Tags: crevette, Chinois, pâte, vapeur

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20 juin 2007

Nems au porc et aux crevettes

Vous devez vous dire "c'est quoi ce mélange ?" Par précaution, j'ai tout de même fait aussi des Nems tout crevette. Et bien soyons fou...car c'est vraiment délicieux ! Du coup hier soir, à la maison c'était un repas entièrement chinois...les rouleaux...

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Tags: crevette, Chinois, porc, Nem

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5 juin 2007

Sauce de soja sucrée

Vous ne pouvez pas être passé à côté de cette fameuse sauce de Soja sucrée dans les restaurants Japonais... Elle accompagne les brochettes, mais personnellement je la trouve parfaite avec les Makis et les Gyôzas. 4 cs de Saké 4 cs de Soja 1 cs de Mirin...

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Tags: Japonais, sauce, soja, sucrée

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28 mars 2012

Okonomiyaki ou crêpe japonaise

Après les Aubergines marinées à la japonaise de chez Aki...je vous propose l'Okonomiyaki ! Petite définition : L’okonomiyaki お好み焼き est une sorte de crêpe typiquement japonaise. L’okonomiyaki est composée de okonomi, littéralement « ce que vous aimez ou...

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Tags: Japonais, Chou blanc, Okonomiyaki, crêpe

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6 novembre 2011

Aubergines à la Japonaise

Bonjour à tous...すべてのこんにちは Petite recette d'aubergines marinées revisitées...quel dommage, il m'a manqué le fameux Dashi que je n'ai pas trouvé chez PariStore près de chez moi... Une petite présentation très bien faite ici, du restaurant Aki* (Ma cantine...

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Tags: Japonais, aubergine, Miso, Aki

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8 novembre 2010

Crevettes papillons sautées au balisic et à la sauce de soja sucrée

Comme vous devez maintenant le savoir...les crevettes c'est comme les sushis... j'adore ! Voici une petite recette improvisée de dernière minute, très simple et rapide à réaliser... Ingrédients pour 2 personnes : 16 gambas crues (surgelées)1 gousse d'ail1...

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Tags: crevette, basilic, Papillon, sauce de soja sucrée

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15 mars 2009

Clafoutis "aux cerises du jardin" de mamy Jeannine

J'aurais pu vous dire "C'est moi qui l'ai fait !" mais non...c'est Mamy Jeannine ! Mais...par contre, les cerises elles viennent de mon jardin ! Bien sur, elles ont été ramassées cet été, puis congelées... Forcément...même si la température semble remonter...

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Tags: gâteau, dessert, cerise, clafoutis

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1 avril 2009

Tiramisu

Sorry, j'ai fait des photos pendant la préparation et comme d'hab une fois dans le feu de l'action avec les amis à la maison, j'ai complètement oublié de faire la photo du Tiramisu avec le cacao sur le dessus...dommage c'était zoli :-) Ingrédients pour...

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Tags: café, italien, dessert, Tiramisu

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20 octobre 2008

Tian de tomates et courgettes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes6 tomates2 oignons2 gousses d'ailHuile d'oliveSel poivreHerbes de Provence ou ThymGruyère Découpez les oignons en rondelles et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive avec les gousses d'ails pressées au...

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Tags: courgette, tomate, Tian, légumes

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7 février 2009

Makis Avocat Thon tomate et bien autre chose encore...

Vous allez me dire que ça n'a rien de Japonais..."le Thon, l'avocat et les tomates"...Oh oh...on se calme, c'est quand même pas mémé Simone qui les a inventé les makis...dans sa bouse à fleurs bleues ! Mémé elle faisait des gratins de macaronis et c'était...

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Tags: Japonais, thon, Maki, tomate

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29 décembre 2009

Truffes chocolat blanc et noix de coco

J'espère que vous avez passé un bon réveillon de Noël...en attendant le prochain réveillon, celui du 31...voici la première recette de chocolats de Noël que je vous propose...(il y en aura d'autre bien sur) Oui je sais, j'aurais pu faire un effort...la...

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Tags: chocolat, noix de coco, Truffes, chocolat blanc

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18 décembre 2007

Couscous Poulet boeuf merguez

Ca fait vraiment un bail que j'avais envie d'un bon couscous ! Mais le faire sois même j'avais encore jamais osé...Déjà par ce que c'est du boulot et en plus j'avais peur de le rater...Qu'il manque de goût et qu'il soit pas "comme là bas dis !"Car j'en...

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Tags: poulet, boeuf, couscous, merguez

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31 mars 2009

Gyôzas aux crevettes (Raviolis Japonais)

Au fait...si on change la farce des gyôzas... Es ce que c'est encore des gyôzas Japonais !? (Photo récupérée dans mon article sur les gyôzas au porc, car bien sur j'ai encore zappé la photo au moment de servir !!!) C'est original comme saveur et puis...

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Tags: Japonais, crevette, raviolis, gyôza

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17 novembre 2010

Californias Rolls au St Moret et à la ciboulette

Le St Môret serait il Japonais !? Heu...je ne crois pas non, mais on est jamais sur de rien il parait ;) Dernièrement j'ai testé un resto japonais qui venait d'ouvrir près de chez moi avec le tapis qui défile... L'assiette avec le California Roll a bien...

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Tags: Japonais, California roll, Ciboulette, St Môret

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