Articles populaires – Le grand méchant cook !

Conchiglies froides en salade

Y a des midis... où je suis seule, enfin...pas vraiment seule puisqu'il y a les enfants :) mais comme de toute façon on ne mange pas la même chose...je suis bien obligée de me préparer un truc. Comme je faisais des pâtes pour les enfants, je me suis dis...

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Tags: salade, pâte

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1 mai 2009

Fondant au chocolat énième version ! mais encore plus léger...

Oui je sais ça comme à bien faire les recettes de fondant au chocolat... Et pourquoi j'aurais pas le droit de balancer la mienne d'abord ! Enfin...celle des autres, car finalement on se sait plus très bien qui à tiré le premier...Je suis d'abord tombée...

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Tags: chocolat, fondant

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28 avril 2009

Fabriquer un importe-pièce

Hello everybody... Today will not see how to create a cookie-cutter... Non, mais ça va pas bien moi aujourd'hui, je parle anglais comme une hyène péruvienne alors je vous laisse imaginer ce que ça pourrait donner si je mettais à rédiger mes articles en...

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Tags: Emporte-pièce, Trucs et astuces

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25 avril 2009

Sauce Chili maison et Avertissement !

Attention, lisez ce qui est écrit dans le cadre gris, ça peut vous éviter une mauvaise surprise... La sauce Chili, j'adore...c'est piquant, parfumé, sucré et acidulé...j'en mets quasiment dans toutes mes marinades, sauces épicées et aussi avec du poulet...

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Tags: sauce, Chili

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18 avril 2009

Quenelles Lyonnaises gratinées à la sauce tomate qui régalent les enfants...

Je ne sais pas comment ça se passe chez vous, mais à la maison c'est le case tête chinois pour faire manger les enfants...surtout avec mon fils (9 ans) plus il grandit, plus sa palette d'aliments qu'il aime se réduit :/ heureusement que ma fille (3 ans...

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Tags: Quenelle, sauce tomate

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8 avril 2009

Polenta del sol

Ah...la polenta...j'adore ça, mais j'en fait pas souvent pourtant...Cette fois j'ai innové et c'était super bon :) Ingrédients : 1 sachet de Polenta de 250 g 75 cl d'eau 1 poivron rouge1 tomate1 gousse d'ailPlanta fin1 bonne cuillère à soupe de Coriandre...

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Tags: Polenta, poivron

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6 avril 2009

Coeur de Rhum aux fruits rouges....

Qui a dit qu'il fallait être barmaid de profession pour réaliser un cocktail joli et très bon ?C'est pas moi ! Cette fois, j'ai eu envie de mélanger de l'Ôasis "pomme cassis framboise" sans sucre ajouté avec du Rhum et un trait de sirop de fraise pour...

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Tags: cocktail, rhum

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1 mars 2009

Sardines Millésimées et sa pomme de terre tiède

Quand on a gouté les sardines Millésimées...on peut plus s'en passer... Ingrédients pour 2 personnes :1 boite de sardines Millésimées 2 pommes de terreHuile d'oliveSel de GuérandePoivre du moulinPersil Faites cuire à la vapeur les pommes de terre, découpez-les...

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Tags: Sardine, pomme de terre

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15 février 2009

Tartare de saumon

Hier soir mes parents venaient manger à la maison, j'avais prévu de leur faire des moules frites, et pour faire "tout poisson", une entrée légère et fraiche...j'ai pensé qu'un petit tartare de saumon avec une salade de roquette ferai bien l'affaire !...

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Tags: saumon, tartare

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13 février 2009

We ♥ Blog...

Merci à Aude du blog "Du Bruit Dans Ma Cuisine" pour cette récompense...moi aussi j'aime ton blog. Je décerne ce prix à mon tour aux blogs suivants : Buzz et compagnie...à la belle Elsa, pour son blog qui regorge de recettes aussi délirantes que fabuleuses...

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Tags: tag, hors-sujet

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12 février 2009

Cocktail improvisé...

Quand y a plus de coca, plus de citrons verts, plus de banane, plus de lait de coco à la maison !!! On fait quoi !??????????????????????????????????????????????????????? Ben on improvise et ça le fait aussi... Ingrédients pour 1 cocktail : 4 cl de Rhum1...

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Tags: cocktail, rhum

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11 février 2009

Poulet au citron croustillant

Hier soir, affalée dans le canapé avec ma fille Mia...devant "un diner presque parfait", mais tiens au fait...qu'est ce qu'on mange ce soir ? Vite fait bien fait je fais un inventaire de ce qu'il y a dans les placards et le frigo...tout en restant dans...

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Tags: poulet, citron

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10 février 2009

Ragoût de boeuf aux épices...

Quelle andouille... J'ai pensé à faire un photo de mon ragoût pendant qu'il cuisait, et puis au moment de passer à table, j'ai servi les assiettes et je me suis jetée dessus sans même prendre le temps de refaire une photo ! Gourmande va ! ça m'apprendra......

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Tags: boeuf, Ragoût

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27 décembre 2008

Réussir sa mayonnaise à tous les coups !

Pendant des années à chaque fois que je devais faire une mayonnaise c'était toujours dans l'angoisse de faire un truc tout liquide qui ne ressemble en rien à une mayonnaise comme on les aime...c'est à dire bien ferme ! J'ai du essayer toutes les méthodes...

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Tags: Mayonnaise, Réussir

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10 décembre 2008

Boeuf sauce Demolite !

Hier soir, j'ai sorti toute mes sauces et allez hop une marinade venue d'ailleurs pour mon bœuf !Plus une astuce pour donner au plat un petit gout acidulé ¤ et voilà un bœuf qui change du bœuf... Pour la marinade : Sauce Chili Sauce huitre sauce de soja...

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Tags: Chinois, boeuf

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25 novembre 2008

Tomates complètement farcies !

Dernièrement, papy de Brétigny est venu manger un soir à la maison tout seul comme un grand car sa moitié c'était fait la malle en Normandie pour la semaine...Je me suis dit..."tiens...et si je faisais des tomates farcies !?" Alors comme j'en avais jamais...

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Tags: tomate, farce

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19 novembre 2008

Brownie au chocolat...forcément !

Oui...mais, celui là est cuit au micro-ondes ! C'est une habitude me direz-vous...bin, pourquoi se compliquer la vie alors qu'il peut être si simple et si rapide de se faire plaisir !? Pour les accro au four traditionnel de mamie une autre recette fera...

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Tags: chocolat, brownie

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19 octobre 2008

Filet de perche du Nil sauce rose...

Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de perche du Nil 3 échalotes 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de sirop de grenadine 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 15 cl de crème liquide 5% Fruit d'or allégé sel et poivre Dans une casserole...

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Tags: échalote, filet de perche

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17 octobre 2008

Saumon grillé mi-cuit et confiture d'échalote

Ça fait bien longtemps qu'on avait pas mangé un beau saumon comme ça...Et on s'est régalé ! Personnellement le saumon, je l'aime mi-cuit ou tout juste cuit sinon je le trouve trop sec moins gouteux... Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 5...

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Tags: saumon, échalote

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18 septembre 2008

Moelleux au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes : (petites parts) 200g de chocolat noir à 70% de cacao100g de beurre 4 oeufs 100g de sucre roux3 cs de maïzena Préchauffez votre four à 180°Séparez les blancs des jaunes, et montez les blancs bien fermes avec une pincée de...

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Tags: chocolat, dessert

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16 juillet 2008

Tarte poire amande

Rien de bien sorcier dans cette recette, surtout que je ne me suis pas vraiment foulée... J'ai tout simplement acheté une préparation pour frangipane (Vahiné) à laquelle j'ai ajouté 7 cuillères à soupe d'eau, 1 oeuf et 2 cuillères à soupe de crème fraîche...

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Tags: poire, tarte

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7 juillet 2008

Tarte Normande

Vous avez déjà vu cette belle tarte Normande quelque part !? bravo...vous avez bonne mémoire, je l'ai trouvé sur ce site, car dans la précipitation de ma soirée j'ai complètement oublié de faire une photo !Elle était très belle aussi la mienne...c'est...

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Tags: tarte, light

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4 juillet 2008

Brochettes de poulet Olé !

Depuis que j'ai un jardin, j'ai déserté ma cuisine !C'est tellement agréable de manger dehors avec les odeurs de barbecue...Alors voilà une petite recette toute simple réalisée avec les moyens du bord. Dans saladier mélangez tous les ingrédients et laissez...

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Tags: poulet, light

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27 mai 2008

Oeufs pochés Bragance light

Une petite recette toute simple mais efficace...estimée à 400 calories. Avec la vidéo pour pocher les oeufs c'est un jeu d'enfant... Ingrédients pour 2 personnes : 4 oeufs4 tomates allongées mures2 tranches de pain de mie grillées1 cuillère à soupe d'estragon3...

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Tags: light, oeuf

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25 janvier 2008

Tajine de poulet aux oignons et aux raisins secs

Hum...ça faisait longtemps que j'avais envie de le faire celui là... C'était absolument délicieux, sans parler du vin qui accompagnait ce plat...un Château Gaillard (Saint Emilion grand cru 2003) si gentiment offert par Christophe. Ingrédients pour 4...

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Tags: poulet, tajine

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