Articles populaires – Le grand méchant cook !

Nouilles sautées chinoise aux crevettes et aux légumes

Samedi soir mes parents sont venus à la maison, je leur ai fait un repas entièrement Chinois... Inutile de vous dire que j'ai passé quasiment 7 heures en cuisine...Mais ça valait vraiment le coup...car on s'est régalé. C'est la première fois que je faisais...

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Tags: crevette, Chinois, nouilles

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31 août 2007

Bricks à l'Oeuf et au Thon

Encore un truc bien light... ♪♫ Enfin...si on ne met pas trop d'huile dans la poêle...ça peut aller ;-) Ingrédients pour 4 bricks : 2 feuilles de bricks coupées en deux1 boite de Thon blanc2 oeufs1 échaloteGruyère Dans une assiette creuse écrasez le thon...

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Tags: oeuf, thon, brick

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29 août 2007

Vermicelle de Soja à la Coréenne

Je ne sais pas si vous connaissez la cuisine Coréenne, personnellement j'adore... Le barbecue Coréen est un régal avec ces petites tranches super fines de boeuf marinées dans je ne sais quoi... servi avec un riz et des trucs bizarre dedans, comme des...

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Tags: coréen, vermicelle, vermicelle de soja

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16 août 2007

Makis au Thon et concombre

bin voui...encore des Japonaiseries...avec du thon cette fois...c'est frais et ça change... Ingrédients pour 6 rouleaux (48 pièces) 3 feuilles de Nori (algues)1 boite de Thon au naturel1 échaloteFeuilles de menthe1/4 de concombresalade verte50 g de mayonnaise...

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Tags: Japonais, thon, Maki

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7 août 2007

Tajines de poulet au citron et aux olives vertes

Alors celui là...c'est de loin mon préféré. Ce petit goût de citron mélangé aux olives vertes, c'est tout simplement excellent !Sans compter sur les petites pomme de terre qui fondent dans la bouche gorgées de citron...j'adore, vous l'aurez compris......

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Tags: poulet, tajine, citron

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6 juin 2007

Galettes de poisson à la Japonaise

Alors sur ce coup là, je ne me suis pas casée la tête...j'ai repris en gros les ingrédients de la recette des Gyôzas, et j'ai rajouté 1 oeuf, de la chapelure et remplacé le porc par du poisson (je ne me rappelle plus du nom d'ailleurs...Tankara du vietnam...

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Tags: Japonais, poisson, galette

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5 juin 2007

Travers de porc au sésame

Ingrédients pour 2 personnes : 500 g de travers de porc2 oignons1 petit morceau de gingembre frais2 gousses d'ail1 cs de sucre roux 1 cs de graine de sésame1 cs d'huile de sésame2 cs de saké4 cs de sauce de soja ou sauce Teriyaki15 cl de bouillon de poule...

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Tags: Chinois, porc, sésame

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5 juin 2007

Soupe Miso

Alors ça...j'adore, pour bien commencer un repas japonais, rien de mieux qu'une soupe miso... Ingrédients pour 4 personnes 1 litre d'eau 100 g de miso 250 g de tofu 125 ml de dashi 1 cuillère à soupe de mirin 1 oignons quelques algues Wakamé Dans une...

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Tags: Japonais, Soupe, Miso

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5 juin 2007

Makis avocat saumon et concombre

Ingrédients pour quarante Makis : 5 Feuilles d'algues "Nori" Saumon (200 gr en tout) 1/4 de concombre 1 Avocat Préparez le riz. En attendant que votre riz refroidisse, vous pouvez préparer vos ingrédients... Découpez le concombre, le saumon et l'avocat...

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Tags: saumon, Japonais, Maki

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5 juin 2007

Gyôzas - Raviolis Japonais

Ingrédients pour Trente Gyôzas : 1 paquet de pâte à Gyôza* (en épicerie asiatique) 400 gr de viande hachée de porc 1 poireau le vert ou du Nira (en épicerie asiatique) 2 gousses d'ail 4 lamelles de gingembre mariné ou un petit morceau de gingembre frais...

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Tags: Japonais, raviolis, gyôza

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5 juin 2007

Boulettes de poisson à la sauce de soja

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filets de poisson blanc2 oeufs10 g basilic1 gousse d'ail1/2 cc de poudre de gingembre4 cl de sauce de soja Mettez le poisson dans un mixeur avec les oeufs, le gingembre et l'ail. Hachez bien, et ajoutez le basilic....

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Tags: Japonais, poisson, boulettes

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12 novembre 2011

Fondant au chocolat...confiture de lait

Fondant au chocolat...ou comment finir un repas en beauté ! Ingrédients pour 4 personnes : 100 gr de chocolat noir Lindt à cuisiner + 4 carrés 50 g de sucre 50 g de beurre2 oeufs 1 cs de farine Planta fin ou beurre pour les moules en silicone Mettez à...

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Tags: chocolat, fondant, confiture de lait

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22 avril 2009

Cheese cake light au citron

Oui...encore du light, toujours du light... (Aude, pas de remarques désobligeantes stp :) Je passe sur la balance tous les lundis et lundi matin elle affichait une perte d'un kilo...bingo !Pourtant j'ai pas mal cuisiné ce week-end...comme quoi pour maigrir...

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Tags: light, citron, Cheese cake

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12 avril 2009

Riz sauté aux miettes de cabillaud

Une petite recette improvisée au pifomètre... Du riz Thaï (de la veille, comme ça il supporte la cuisson, il est bien sec) 2 filets de cabillaud 1 gousse d'ail passée au presse ail1 oignon blanc coupé en petits désPersil (saupoudrage)Sel poivreCumin (pincée)Safran...

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Tags: poisson, riz, Cabillaud

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30 mars 2009

Caviar d'aubergines nouvelle version...

Je sais pas vous, mais moi j'aime bien mettre mon grain de sel dans une recette !C'est comme ça, je peux pas m'en empêcher... Alors après le caviar d'aubergine d'Ali revisité...voici le caviar d'aubergines de Cyril Lignac revisité lui aussi !En fait les...

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Tags: Apéro, aubergine, caviar

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21 mars 2009

Brick jambon oeuf fromage...

Quand rien de va plus à la maison... C'est à dire une Demolite qui ne tient plus debout, qui se retrouve aux urgences un mercredi soir sans avoir rien compris, tordue de douleur, avec des résultats d'analyses qui n'annoncent vraiment rien de bon...Et...

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Tags: oeuf, brick, jambon

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15 décembre 2007

Boeuf aux oignons

Miam ! Hier soir c'était repas entièrement Chinois, raviolis crevette vapeur, boeuf aux oignons et nouilles sautées aux légumes... Ah j'allais oublier...en apéro c'était Japonais par contre...des Callifornia-roll avocat-saumon et aussi pour changer aux...

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Tags: Chinois, boeuf, oignon

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13 juin 2007

Salade de pâtes froide au saumon

Les soirs d'été, une petite salade de pâtes froide c'est bien rafraichissant...c'est délicieux et c'est vraiment pas compliqué. Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de pâte tricolore1 pavé de saumon1 tomate1 courgette1 gousse d'ail2 cs d'huile d'olive...

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Tags: saumon, salade, nouilles

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4 juin 2007

California roll avocat saumon

Préparez le riz Ingrédients pour 8 rouleaux (48 ou 64 pièces) 4 feuilles de Nori (algues) 200 g de saumon 1 avocat Graines de sésame noires ou dorées Couvrir de cellophane la natte de bambou* Poser une demi feuille d'algue dessus (côté granuleux au dessus)...

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Tags: saumon, Japonais, Maki

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20 juin 2007

Rouleaux de printemps

Hier, avec la chaleur qu il a fait , j'ai eu envie de préparer quelque chose de frais et qui change de l ordinaire... Pourquoi pas des rouleaux de printemps !!?? En regardant dans mes placards, j'ai trouvé un paquet de feuille de riz que j'avais acheté...

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Tags: crevette, Chinois, rouleaux de printemps

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14 novembre 2009

Fondant au chocolat et au lait concentré sucré

Hop hop hop... on se calme...(je sais c'est pas régime régime) J'ai fait ce fondant pour l'anniversaire de mon fils et les enfants l'ont descendu en 2 secondes 7 ! juste le temps d'en goûter un tout petit morceau... Vous trouverez la recette originale...

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Tags: chocolat, fondant, lait concentré sucré

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30 septembre 2009

Thé à la menthe comme là-bas dit !

Je sais... ...Je me fait un peu rare en ce moment...je ne sais pas si c'est le contre coup de mon licenciement qui me travaille ou peut être une petite crise de la quarantaine, mais je suis comme anesthésiée... Alors, si un bon thé à la menthe bien chaud...

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Tags: Thé vert, Thé à la menthe

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11 août 2009

Filets de Sabre au four

Lorsque belle maman vient déjeuner à la maison, je peux oublier les petits plats asiatiques ou épicés...alors les sushis c'est même pas la peine d'y penser... Je vous propose donc aujourd'hui une petite recette traditionnelle...avec laquelle on s'est...

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Tags: poisson, sabre

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7 août 2009

Poulet au caramel express

Salut la Compagnie ! Fini les vacances...un mois et pourtant j'ai l'impression d'être partie 15 jours...Pour celles qui ont raté le post précédent, vous pouvez consulter l'album photo que j'ai mis en ligne à cette adresse. Voici une recette de poulet...

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Tags: poulet, caramel

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15 juin 2009

Cerises à l'eau de vie

Je sais pas vous, mais les cerises à l'eau de vie moi j'adore :)J'ai cueilli toutes les cerises de mon cerisier, j'en ai mis deux gros paquet dans le congel et avec le reste, hop hop hop...cerises à l'eau de vie !Alors je peux pas encore vous dire si...

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Tags: cerise, eau de vie

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